Pollo con costra de sésamo
con verduras asadas en salsa de miel y soja y arroz basmati
El pollo rebozado siempre apetece, pero hemos decidido ofrecerte una receta para que lo pruebes con un toque diferente. En este caso, además del clásico rebozado con pan rallado o panko, agregamos semillas de sésamo que aportan textura y sabor. Si acompañas el pollo con verduritas asadas aderezadas con una salsa de miel y soja y lo sirves junto a arroz basmati, podrás comprobar que el pollo rebozado podía ser aún más apetecible.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Calabacín
½ unidad(es)
Jengibre
15 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
250 gramo(s)
Pechuga de pollo
25 gramo(s)
Panko
1 sobre(s)
Salsa de soja
1 unidad(es)
Pimiento rojo
1 sobre(s)
Miel
1 sobre(s)
Caldo vegetal
8 gramo(s)
Sriracha
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
1 unidad(es)
Huevo
320 mililitro(s)
Agua
40 gramo(s)
Harina
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Precalienta el horno a 200ºC. Pela el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla el ajo y la mitad del jengibre (doble para 4p). Corta el calabacín en rodajas de 0.5 cm de grosor. Corta el pimiento por la mitad, retira las semillas y córtalo en tiras finas. Coloca el pimiento y el calabacín en una bandeja de horno con papel de horno y mezcla con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Cocina las verduras en el horno durante 10-12 minutos.
En un cazo, calienta a fuego medio un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Cocina 1-2 min, hasta que se dore. Agrega el arroz basmati, el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo. Lleva a ebullición y, cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
En un plato hondo, mezcla la harina (ver cantidad en ingredientes) con una pizca de sal. En otro plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes). En un tercer plato, mezcla las semillas de sésamo y el panko. Reboza el pollo en harina. Luego, cubre el pollo con el huevo batido y, finalmente, reboza en la mezcla de panko y semillas de sésamo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
En una sartén, calienta un chorro de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo rebozadas y cocina 2 min por lado, hasta que el pollo quede bien dorado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja de horno con papel de horno. Cocina en el horno durante 6-8 min o hasta que el pollo no esté rosado en el interior.
En un bol grande, mezcla la salsa de soja, la miel y la mitad de la sriracha (doble para 4p). Saca las verduras del horno y agrégalas al bol con la salsa de miel y soja. Mezcla bien. Vuelve a meter las verduras en el horno y cocina 10 min más, hasta que estén bien hechas.
Sirve el arroz basmati en una mitad de los platos y las verduras con salsa de soja y miel en la otra mitad. Coloca sobre el arroz el pollo con costra de sésamo.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Ramen casero de pollo
Pollo con costra de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
Pollo a la mostaza con lentejas crujientes
Hamburguesa de pollo rebozado en panko
Guiso de pollo con verduras y picada de frutos secos
Gnocchis con pollo a la italiana
Fajitas de pollo al estilo Tex-Mex
Rigatoni con ragú de ternera
Pollo en salsa de pimentón y avellanas
Salmón a la mostaza
Risotto de orzo con champiñones
Pollo a la naranja con tirabeques
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Pollo crujiente a la barbacoa
Muslo de pollo laqueado con salsa hoisin
Pollo frito en salsa oriental
Guiso marroquí de ternera con verduras
Fideos udon con salsa de cacahuete
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
Dal de lentejas con langostinos
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
Farfalle con bacon y portobellos
Pollo salteado al estilo asiático
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Dal de berenjena asada y espinacas
Merluza en salsa cremosa de estragón
Fideos con pollo al estilo asiático
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
Lomo de cerdo con rigatoni
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Salteado rápido de noodles y langostinos
Salmón con salsa casera de espinacas
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
Curry de langostinos estilo tailandés
Recetas que no puedes perderte esta semana
Velouté de zanahoria con leche de coco
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras
Rigatonis gratinados con pollo y queso
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
Arroz frito con cerdo marinado
Ensalada césar con gnocchis dorados
Alitas de pollo al estilo tandoori
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
Pollo rebozado con mayonesa cítrica
Berenjena asada con burrata italiana
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego
Mini hamburguesas de tofu y menta
Crema de espinacas con bacon
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental
Pollo caprese con pesto de albahaca
Merluza con costra de panko y queso italiano
