Muslo de pollo estilo korma

Name: Muslo de pollo estilo korma sobre arroz basmati
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 1 unidad(es) Yogur griego; 1 sobre(s) Mezcla de especias indias; 250 gramo(s) Muslos de pollo troceados; 150 gramo(s) Arroz basmati; ½ unidad(es) Jengibre; 1 unidad(es) Cebolla; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 180 mililitro(s) Leche de coco; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 320 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo

sobre arroz basmati

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Puede que hayas escuchado "korma" pero, ¿sabes lo que es? El "korma" es un plato originado en la India en el que una carne o vegetal se cocina con yogur, caldo y especias, de forma que se cree un curry denso y sabroso. En esta ocasión, nosotros combinamos el pollo con este intenso curry para que sientas que has viajado al país asiático.

Etiquetas:

Picante

Alérgenos:

Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mezcla de especias indias

250 gramo(s)

Muslos de pollo troceados

150 gramo(s)

Arroz basmati

½ unidad(es)

Jengibre

1 unidad(es)

Cebolla

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

180 mililitro(s)

Leche de coco

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

320 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3035 kJ

Valor energético (kcal)725 kcal

Grasas34.6 g

de las cuales saturadas19.9 g

Carbohidratos81.1 g

de los cuales azúcares11.4 g

Fibra1.1 g

Proteínas33.7 g

Sodio2.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Papel film

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias indias. Salpimienta el pollo y agrégalo al bol con el yogur con especias. Remueve y tapa con papel film. Reserva en la nevera hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en cubitos pequeños.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que empiece a ponerse transparente.

En la sartén, agrega el pollo y cocina 2-3 min, hasta que se dore. Añade a la sartén la pasta de curry korma y la leche de coco y remueve para integrar. Cocina todo junto a fuego medio 4 min, hasta que el pollo quede bien cocinado en el interior. Prueba y rectifica de sal y pimienta.