Fideos japoneses estilo teriyaki con cerdo
con champiñones y espinacas
Este sencillo plato a base de fideos japoneses y salsa teriyaki puede encontrarse habitualmente en las calles y hogares de Japón. En esta receta, aprovechamos la versatilidad del clásico nipón y te lo ofrecemos acompañado de cerdo, champiñones y espinacas.
Ingredientes
100 gramo(s)
Fideos japoneses
(Contiene Gluten)
1 unidad(es)
Ajo tierno
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene Soja, Gluten)
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene Sulfitos)
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Berenjena
1 sobre(s)
Salsa de soja dulce
(Contiene Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Precalienta el horno a 220ºC. Precalienta el horno a 220ºC. Retira el tallo de la berenjena y córtala en dados de 1-2 cm. Coloca la berenjena en una bandeja de horno con papel de horno junto la salsa teriyaki y un chorrito de aceite.Salpimienta y mezcla para que la berenjena quede bien aderezada. Hornea a media altura durante 20-25 min, hasta que la berenjena quede tierna. Remueve a mitad de cocción.
Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Agrega la carne de cerdo picada y, con ayuda de una espátula, desmenuza la carne para que se cueza uniformemente. Cocina 4-5 min, hasta que se dore. Salpimienta al gusto. Cuando esté lista, retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
Mientras se cocina la carne, en una olla, agrega abundante agua junto a una pizca de sal y lleva a ebullición. Una vez hierva, agrega la mitad de los fideos japoneses (doble para 4p), remueve para separarlos y cocina 2 min. Luego, escúrrelos con ayuda de un colador.
Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega la parte blanca del ajo tierno y cocina 1-2 min, hasta que se ablande.Agrega las espinacas y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 min, hasta que reduzcan su tamaño a la mitad.
Añade la salsa de soja dulce y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min. Agrega los fideos y la carne de cerdo a la sartén con la salsa y las verduras, cocina todo junto durante 1-2 min. Una vez la berenejna esté lista, agregala a la sartén remueve y remueve hasta que los ingredientes se integren. Prueba y salpimienta al gusto.
Sirve los fideos estilo teriyaki con cerdo y verduras en platos hondos y decora con la parte verde del ajo tierno.