Extra de lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla

Name: Extra de lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla con zanahorias y patatas al horno
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 400 gramo(s) Patata; 2 unidad(es) Zanahoria; 1 paquete Miel; 1 unidad(es) Cebolla roja; 500 gramo(s) Lomo de cerdo; 200 mililitro(s) Nata líquida; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar

con zanahorias y patatas al horno

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Disfruta de una comida rica en proteínas con este lomo de cerdo cubierto de una salsa cremosa de cebolla acompañada de zanahorias y patatas al horno. Con esta combinación de guarniciones equilibradas, podrás disfrutar de una comida sana y deliciosa junto a tu familia.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Leche

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

400 gramo(s)

Patata

2 unidad(es)

Zanahoria

1 paquete

Miel

1 unidad(es)

Cebolla roja

500 gramo(s)

Lomo de cerdo

200 mililitro(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo de ternera

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)5586 kJ

Valor energético (kcal)1335 kcal

Grasas104.2 g

de las cuales saturadas34.7 g

Carbohidratos73.4 g

de los cuales azúcares23 g

Fibra5.5 g

Proteínas50.1 g

Colesterol0 mg

Sodio0.85 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Pelador

•Sartén

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Precalienta el horno a 220°C.
Corta las patatas en dados de 2-3 cm y colócalas en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
Agrega encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.

Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en bastones de 0,5-1 cm de grosor.
Coloca las zanahorias en la bandeja de horno junto a las patatas.
Sobre las zanahorias, agrega la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla.
Hornea los vegetales a media altura 20-25 min o hasta que estén tiernos. Remueve a mitad de cocción.

Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min por lado.
Cuando esté listo, retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
Agrega la nata líquida y el caldo de ternera y lleva a ebullición, luego, cocina a fuego bajo 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca.

Agrega el lomo de nuevo a la sartén y cocina, a fuego bajo, 1-2 min.
Da la vuelta al lomo a mitad de cocción para que quede bien cocinado y cubierto por la salsa.
Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve las zanahorias a la miel y las patatas asadas en los platos y coloca el lomo al lado.
Cubre el lomo con la salsa de cebolla restante.