Dorada con salsa de espinacas
acompañado de zanahorias baby y arroz salvaje0.0(0)
Calorías
:
623 kcalProteínas
:
28.2g proteínasTiempo total
:
35 minutosDifficulty
:
MedioAlérgenos:
- Apio
- Pescado
- Leche
- Moluscos
- Soja
- Sulfitos
- Crustáceos
- Gluten
- Huevo
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Dúo de arroces
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
200 gramo(s)
Zanahoria Baby
½ unidad(es)
Menta
220 gramo(s)
Dorada
(Contiene: Pescado Puede contener: Leche, Moluscos, Soja, Sulfitos, Crustáceos, Gluten, Huevo)
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Mantequilla para la salsa
1 Al gusto
Mantequilla
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
375 mililitro(s)
Agua
25 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2605 kJ
Valor energético (kcal)623 kcal
Grasas28.7 g
de las cuales saturadas10.5 g
Carbohidratos76.3 g
de los cuales azúcares9 g
Fibra5.2 g
Proteínas28.2 g
Sodio1.7 mg
Calcium33 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Sartén grande
•Sartén
•Túrmix
Instrucciones
1
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pon un cazo a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio, una vez caliente, agrega 3/4 partes de la cebolla picada y sal, cocínala 4-5 min.
- Agrega el agua, el caldo vegetal y el agua al cazo.
- Lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 13-15 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio junto con la mantequilla. Agrega las zanahorias baby y una pizca de sal y cocina 3-5 min a fuego medio-alto, removiendo, hasta que se doren.
- Luego reduce a fuego medio y cocínalas 4-6 min o hasta que queden tiernas.
- Retira de la sartén.
3
- Pela y pica el ajo.
- En otra sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla restante y cocina 4-5 min.
- Agrega casi todas las espinacas, reservando algunas hojas para el emplatado, y cocina 1-2 min más, hasta que se reduzcan.
4
- Mientras, deshoja la menta y pícala, reserva una parte para el arroz.
- En la jarra medidora, agrega las espinacas y la cebolla cocinadas, la mitad de la menta picada, la mantequilla, un chorrito de aceite, el agua para la salsa, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa homogénea.
5
- Seca la dorada con papel de cocina y salpimienta.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, cocina la dorada 2 min por el lado de la piel, hasta que quede crujiente. Cocina 2 min más por el otro lado o hasta que quede bien hecha.
6
- En el cazco con el arroz agrega la menta picada que habías reservado.
- Sirve el arroz en un lado de los platos y coloca al otro lado la salsa de espinacas y menta.
- Sirve la dorada sobre la salsa y agrega encima las espinacas reservadas.
- Agrega las zanahoriasal otro lado.
