Chuleta de cerdo en salsa de queso con puré de patata acompañado de guisantes salteados
Calorías
:
790 kcalProteínas
:
50.5g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Alérgenos:
- Leche
- Mostaza
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
140 gramo(s)
Guisantes
1 unidad(es)
Cebolla
100 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
60 gramo(s)
Queso rallado
(Contiene: Leche)
300 gramo(s)
Chuletas de cerdo
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3304 kJ
Valor energético (kcal)790 kcal
Grasas45 g
de las cuales saturadas15.8 g
Carbohidratos54.8 g
de los cuales azúcares11.2 g
Fibra1.1 g
Proteínas50.5 g
Colesterol97.5 mg
Sodio1.4 mg
Calcium60 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Pasapurés
•Olla
•Sartén
•Varillas
Instrucciones
1
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y colócalas de nuevo en la olla. Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Con la ayuda de pasapurés o tenedor chafa hasta obtener un puré.
2
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
- Escurre los guisantes.
- Una vez la cebolla esté lista, añade los guisantes y salpimienta, cocina todo unto 2-3 min.
- Retira y emplata los guisantes con cebolla en platos.
3
- En la sartén, agrega la mitad de la leche y lleva a ebullición.
- Cuando arranque a hervir añade el queso rallado, reduce a fuego medio.
- Cocina sin parar de remover con unas varillas 2-3 min o hasta que la salsa espese.
- En el último momento, agrega la mostaza y pimienta, mezcla bien.
4
- Limpia la sartén y caliéntla de nuevo a fuego medio con un chorrito de aceite.
- Añade la chuleta de cerdo, salpimienta y cocina 2-3 min por lado a fuego medio o hasta que esté cocinada en el interior.
- Sirve el puré y la chuleta en los platos, termina con la salsa de queso por encima.
