Cerdo asiático en salsa dulce
con verduras salteadas y arroz basmati
Deja que tu paladar viaje a Asia cocinando este cerdo con salsa dulce, acompañado de verduras salteadas y presentado sobre una cama de arroz basmati. Con esta receta, podrás decir que sabes cocinar platos asiáticos y podrás hacer sentir a tus invitados como en un restaurante o, incluso, en un viaje gastronómico.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Hvede
•Sesamzaad
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración35 minutos
DificultadMedio
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Ajo tierno
½ unidad(es)
Jengibre
150 gramo(s)
Arroz basmati
250 gramo(s)
Lomo de cerdo
1 sobre(s)
Salsa de soja
7.99 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
50 mililitro(s)
Agua para la salsa
2 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3318 kJ
Valor energético (kcal)793 kcal
Grasas45.6 g
de las cuales saturadas11.7 g
Carbohidratos81.8 g
de los cuales azúcares9.2 g
Fibra4.7 g
Proteínas31.1 g
Sodio1.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Pelador
•Sartén grande
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Corta el pimiento tiras de 0,5 cm de grosor.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
2
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la zanahoria, la parte blanca del ajo tierno y el pimiento y cocina 8-10 min, sin dejar de remover, hasta que las verduras estén tiernas.
- Salpimienta, retira y reserva.
3
- Mientras tanto, llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
4
- Corta el lomo de cerdo en trozos de 2-3 cm.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min.
- Retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5
- En la sartén, agrega la salsa de soja, el agua para la salsa y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos). Cocina a fuego alto y deja que hierva 2-3 min, hasta que la salsa espese.
- Agrega el lomo y remueve.
- Añade las verduras y cocina a fuego medio-alto 2-3 min, de forma que la salsa se reduzca y cubra el lomo y las verduras.
6
- Prueba el cerdo y la salsa y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el arroz en platos y cubre con el cerdo en salsa dulce con verduras.
- Espolvorea la parte verde del ajo tierno y semillas de sésamo al gusto.
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