Bacalao marinado al estilo chino con rebozado crujiente
acompañado de fideos udon especiados
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Pescado
•Gluten
•Soja
•Trigo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Bacalao
½ unidad(es)
Jengibre
Salsa de soja
1 sobre(s)
Chili en escamas
1 unidad(es)
Lima
300 gramo(s)
Fideos udon
No incluido en tu entrega
1
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Harina
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2897 kJ
Valor energético (kcal)692 kcal
Grasas36.4 g
de las cuales saturadas4 g
Carbohidratos47.2 g
de los cuales azúcares1.6 g
Proteínas33.6 g
Colesterol0.1 mg
Sodio2.5 mg
Trans Fat61.5 g
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Cazo con tapa
•Bol mediano
•Bol grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición. Tapa y lleva a ebullición.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
- Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y reserva.
2
- Seca el bacalao.
- En un bol, mezcla el zumo de media lima (doble para 4p), el jengibre y el ajo rallado, la mitad de la salsa de soja y la mitad del chili en escamas.
- Agrega el bacalao al bol y cubre.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3
- Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon y cocina 2 min.
- Escurre y enfría con agua fría.
- Colócalos en un bol grande y agrega ralladura de lima y zumo de lima al gusto y la salsa de soja restante. Mezcla bien.
4
- En un plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes).
- En otro plato, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes).
- Coloca el bacalao en el plato con el huevo. A continuación, colócao sobre la harina y cubre bien.
5
- En una sartén, calienta el aceite para freír (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio.
- Una vez caliente, fríe el bacalao 4-5 min, hasta que quede dorado por todas partes y bien hecho en el interior.
- Reserva en un plato con papel de cocina.
6
- Sirve los fideos en platos y cubre con el bacalao frito.
- Agrega el chili en escamas restante al gusto.
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