Ssam de langostinos con mayonesa de curry
con verduras salteadas
El ssam, ese bocado coreano que envuelve ingredientes en hojas de lechuga, tiene raíces profundas en la cocina tradicional de Corea. Nació como forma práctica y sabrosa de comer carne y arroz con las manos, y ha evolucionado en versiones modernas como este ssam de langostinos: fresco, crujiente y lleno de sabor.
Etiquetas:
Una sartén
•Familia
•>250g de vegetales
•<50g carbohidratos
Alérgenos:
Crustáceos
•Huevo
•Mostaza
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 unidad(es)
Mix de vegetales
(Puede contener: Apio)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
½ sobre(s)
Curry en polvo
(Contiene: Mostaza)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1579 kJ
Valor energético (kcal)377 kcal
Grasas40.1 g
de las cuales saturadas5.7 g
Carbohidratos15.3 g
de los cuales azúcares8.6 g
Fibra2.5 g
Proteínas15.1 g
Colesterol0 mg
Sodio1.07 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Ensaladera
•Bol
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Corta el corazón de los cogollos en tiras.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el mix de verduras 6-7 min, removiendo.
- En el último momento, agrega la lechuga a tiras y salpimienta.
- Retira cuando esté listo.
2
- Seca los langostinos.
- En la sartén, agrega un chorrito generoso de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
3
- Retira los langostinos de la sartén y corta por la mitad.
- En un bol, mezcla la mayonesa y el curry en polvo.
4
- Rellena las hojas de lechuga con el mix de verduras.
- Cubre con los langostinos y añade encima mayonesa de curry al gusto.
SABÍAS QUE: Para que los cogollos de lechuga recuperen su firmeza, puedes sumergirlos durante unos minutos en agua con hielo.
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