Sopa templada de zanahoria con bacon
con queso crema y picatostes
La leche de coco siempre apunta un punto exótico y cremoso que cambia por completo cualquier plato. Nacida en el sudeste asiático y extendida por cocinas como la tailandesa o la india, su textura sedosa y sabor suave combinan a la perfección con especias, caldos o postres. Ideal para salirse del guion sin perder el confort.
Etiquetas:
Familia
•Una olla
Alérgenos:
Gluten
•Milk
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
180 mililitro(s)
Leche de coco
25 gramo(s)
Panko
100 gramo(s)
Bacon
2 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Puerro
2 paquete
Queso crema
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Orégano
1 unidad(es)
Ajo
300 mililitro(s)
Agua para el caldo
250 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2896 kJ
Valor energético (kcal)692 kcal
Grasas58.1 g
de las cuales saturadas25.8 g
Carbohidratos50 g
de los cuales azúcares17.5 g
Fibra5.1 g
Proteínas14 g
Sodio2.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Pelador
•Jarra medidora
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Coloca la leche de coco en la nevera hasta el paso 3.
- En una olla, agrega el panko y el orégano y tuesta 1-2 min, removiendo. Retira.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Cocina el bacon 3-4 min, removiendo, hasta que quede dorado.
- Reserva el bacon en un bol y retira el exceso de grasa de la olla.
2
- Pela y pica el ajo.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira las raíces del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
3
- En la olla, añade las verduras y una pizca de sal y cocina a fuego medio-alto 6-8 min, removiendo.
- Agrega el agua para el caldo y cocina 6-8 min más, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la leche de coco y el agua fría y tritura con un túrmix, hasta que quede homogénea.
- Prueba la sopa y salpimienta al gusto.
4
- En un bol, mezcla el queso crema y un chorrito de agua o leche, hasta que quede menos espeso.
- Sirve la crema de zanahoria en platos y cubre con el queso crema, el bacon y el panko.
- Termina con un chorrito de aceite y pimienta al gusto.
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