Salmón con cremoso de olivas negras

Name: Salmón con cremoso de olivas negras acompañado de cuscús con tomates cherry
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramo(s) Salmón noruego; 1 paquete Olivas negras; 1 unidad(es) Tomate; 150 gramo(s) Cuscús; 2 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 150 mililitro(s) Agua; 1 cucharadita(s) Orégano

acompañado de cuscús con tomates cherry

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¿Solo tienes 15 minutos y quieres un plato cómodo y diferente? Para acompañar el siempre bienvenido salmón, preparamos una crema de olivas negras y queso, que mejorará si cabe el sabor de este preciado pescado. Acompañamos también con un fresco cuscús con tomate y olivas para que el plato sea completo y redondo.

Etiquetas:

Una sartén

•Menos CO2

Alérgenos:

Pescado

•Gluten

•Leche

•Apio

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Salmón noruego

(Contiene: Pescado)

1 paquete

Olivas negras

1 unidad(es)

Tomate

150 gramo(s)

Cuscús

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Mostaza, Soja, Lupino)

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

150 mililitro(s)

Agua

1 cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3108 kJ

Valor energético (kcal)743 kcal

Grasas50.4 g

de las cuales saturadas11.3 g

Carbohidratos56.5 g

de los cuales azúcares4.1 g

Fibra1.6 g

Proteínas30.6 g

Colesterol80 mg

Sodio2.1 mg

Potassium0.4 mg

Calcium7 mg

Iron0.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Sartén

•Papel film

•Jarra medidora

•Túrmix

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.
Luego, separa el cuscús.

Corta el tomate en cubos pequeños.
Corta 1/3 de las olivas negras por la mitad y colócalas en un bol junto al tomate.
Pica las olivas restantes y colócalas en una jarra medidora junto al queso crema y un chorrito de agua. Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo.

Salpimienta el salmón.
En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el salmón 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
Cuando el cuscús esté listo, añade el tomate, las olivas picadas, el orégano (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Sirve la olivada en un lado de los platos, creando una base, y coloca el salmón encima.
Sirve el cuscús con tomate y olivas al otro lado.

SABÍAS QUE: El salmón es una de las fuentes de proteína más completas, dado que aporta todos los aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación muscular.