Salmón con cremoso de olivas negras
acompañado de cuscús con tomates cherry
¿Solo tienes 15 minutos y quieres un plato cómodo y diferente? Para acompañar el siempre bienvenido salmón, preparamos una crema de olivas negras y queso, que mejorará si cabe el sabor de este preciado pescado. Acompañamos también con un fresco cuscús con tomate y olivas para que el plato sea completo y redondo.
Etiquetas:
Una sartén
•Menos CO2
Alérgenos:
Pescado
•Gluten
•Leche
•Apio
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Salmón
1 paquete
Olivas negras
1 unidad(es)
Tomate
150 gramo(s)
Cuscús
2 paquete
Queso crema
1 sobre(s)
Caldo vegetal
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3108 kJ
Valor energético (kcal)743 kcal
Grasas50.4 g
de las cuales saturadas11.3 g
Carbohidratos56.5 g
de los cuales azúcares4.1 g
Fibra1.6 g
Proteínas30.6 g
Colesterol80 mg
Sodio2.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Sartén
•Papel film
•Jarra medidora
•Túrmix
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.
- Luego, separa el cuscús.
2
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Corta 1/3 de las olivas negras por la mitad y colócalas en un bol junto al tomate.
- Pica las olivas restantes y colócalas en una jarra medidora junto al queso crema y un chorrito de agua. Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo.
3
- Salpimienta el salmón.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el salmón 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
- Cuando el cuscús esté listo, añade el tomate, las olivas picadas, el orégano (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
4
- Sirve la olivada en un lado de los platos, creando una base, y coloca el salmón encima.
- Sirve el cuscús con tomate y olivas al otro lado.
SABÍAS QUE: El salmón es una de las fuentes de proteína más completas, dado que aporta todos los aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
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