Rigatoni con bacon en salsa de queso

Name: Rigatoni con bacon en salsa de queso con calabacín y champiñones salteados
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramo(s) Champiñones; 1 sobre(s) Caldo vegetal; ½ unidad(es) Calabacín; 25 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 1 unidad(es) Chalota; 180 gramo(s) Rigatoni; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 100 gramo(s) Bacon; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua

con calabacín y champiñones salteados

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Siempre es buena idea disfrutar de un plato de pasta sabroso y, en esta receta, te ofrecemos que acompañes los rigatoni con bacon, calabacín y champiñones, aderezados con una cremosa salsa. Prepara este plato para toda la familia y deja de preocuparte de que puedan dejarse las verduras.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Apio

•Leche

•Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Champiñones

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

½ unidad(es)

Calabacín

25 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Chalota

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)889 kcal

Valor energético (kJ)3718 kJ

Grasas50.8 g

de las cuales saturadas28.1 g

Carbohidratos78.2 g

de los cuales azúcares11.1 g

Fibra3.2 g

Proteínas30.6 g

Sodio2.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Lidded saucepan

•Cazo con tapa

•Sartén grande

•Jarra medidora

Instrucciones

En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, añade los rigatoni al cazo y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en el cazo.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la chalota y córtala por la mitad. Luego, corta en rodajas finas. Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo. Retira y desecha el extremo del pie de los champiñones. Luego, córtalos por la mitad y haz láminas finas. Divide el calabacín en dos y corta una parte (doble para 4p) por la mitad a lo largo. Luego, retira el extremo y corta en dados de 1-2 cm.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade el bacon y cocina 3-4 min, hasta que esté dorado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Baja el fuego a medio y añade el ajo a la sartén. Cocina por 1-2 min, hasta que se dore. Luego, agrega la chalota, los champiñones y el calabacín. Cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y doren las verduras.

Añade a la sartén el caldo vegetal en polvo y el agua (ver cantidad en ingredientes). Lleva a ebullición, luego, baja el fuego y cocina 3-4 min, hasta que se reduzca el caldo. Añade la crème fraiche y la mitad del queso rallado y remueve para que todo se integre.

Agrega a la sartén los rigatoni cocidos. Mezcla bien y salpimienta al gusto. Sirve los rigatoni con bacon en salsa de queso en platos y espolvorea el queso rallado restante.