Pollo al curry estilo tailandés

Name: Pollo al curry estilo tailandés con verduras sobre arroz basmati
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz basmati; 250 gramo(s) Muslos de pollo troceados; 180 mililitro(s) Leche de coco; ½ unidad(es) Lima; 1 sobre(s) Pasta de curry rojo tailandés; 1 unidad(es) Pimiento; 1 sobre(s) Mix de especias tailandesas; 250 gramo(s) Brócoli; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 320 mililitro(s) Agua para el arroz; 50 mililitro(s) Agua para el curry

con verduras sobre arroz basmati

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

¿Sabías que el curry no es solo una especia de sabor intenso que protagoniza numerosos platos asiáticos? Este alimento es bueno para la digestión, reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunitario, por lo que probar esta receta es casi una recomendación médica.

Etiquetas:

Picante

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

250 gramo(s)

Muslos de pollo troceados

180 mililitro(s)

Leche de coco

½ unidad(es)

Lima

1 sobre(s)

Pasta de curry rojo tailandés

1 unidad(es)

Pimiento

1 sobre(s)

Mix de especias tailandesas

250 gramo(s)

Brócoli

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

320 mililitro(s)

Agua para el arroz

50 mililitro(s)

Agua para el curry

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2621 kJ

Valor energético (kcal)626 kcal

Grasas23.5 g

de las cuales saturadas14.9 g

Carbohidratos78.3 g

de los cuales azúcares9.7 g

Fibra5.4 g

Proteínas36.7 g

Sodio2.6 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Sartén mediana

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

Corta el pimiento en tiras finas.
Retira el tallo del brócoli y corta la mitad (doble para 4p) en floretes medianos.
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interio.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén con el pollo, agrega el pimiento y el brócoli y saltea 2-3 min, removiendo, hasta que las verduras se doren. Salpimienta al gusto.
Añade la pasta de curry rojo, la leche de coco, las especias tailandesas, y el agua para el curry (ver cantidad en ingredientes).
Remueve y cocina tapado 8-10 min, hasta que el curry espese.

Corta la lima en gajos.
Cuando el curry esté listo, añade zumo de lima, sal y pimienta al gusto.
Sirve el arroz en platos y cubre con el curry de pollo estilo thai.
Sirve los gajos de lima restantes a un lado y añade su zumo al gusto.