Merluza con salsa de espinacas y menta
acompañada de quinoa de tres colores con calabacín
Antes de conocernos, quizá te hubieras calentado un tupperware o hubieras preparado unos noodles instantáneos, pero ahora podrás preparar recetas como esta merluza con salsa casera de espinacas y menta, acompañada con quinoa tricolor para conocer nuevos ingredientes a la vez que disfrutas de una cocina rápida.
Etiquetas:
Proteico
Alérgenos:
Leche
•Pescado
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Quinoa tricolor
1 unidad(es)
Calabacín
2 unidad(es)
Chalota
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Menta
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
25 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2652 kJ
Valor energético (kcal)634 kcal
Grasas39.9 g
de las cuales saturadas7.2 g
Carbohidratos58.8 g
de los cuales azúcares6.8 g
Fibra2.6 g
Proteínas34.4 g
Colesterol0 mg
Sodio0.32 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Sartén
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua, sal y la quinoa tricolor.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo 12 min, con el cazo tapado.
- Luego, remueve la quinoa que no se pegue y deja reposar con la tapa puesta.
2
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el calabacín y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que se dore.
- Retira de la sartén.
3
- Pela y pica el ajo.
- Pela y pica la chalota.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y la chalota. Calienta a fuego medio y cocina 2-3 min.
- Agrega casi todas las espinacas, reservando algunas para el emplatado, y cocina 1-2 min más, hasta que se reduzcan.
4
- Deshoja la menta.
- En la jarra medidora, agrega las espinacas y la chalota cocinadas, la mitad de la menta, el queso crema, un chorrito de aceite, el agua para la salsa, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa homogénea.
5
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la merluza, salpimienta y cocina 3 min lado, hasta que esté dorada y bien hecha en el interior.
- Pica la menta restante.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
6
- En el cazo de la quinoa, agrega la menta picada, el calabacín salteado, un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
- Sirve la quinoa con calabacín en un lado de los platos y coloca al otro lado la salsa de espinacas y menta.
- Sirve la merluza sobre la salsa y agrega encima las espinacas reservadas.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Gratinado de alubias con mozzarella fundida
con espinacas y salsa casera de tomate
Bol de fideos udon con langostinos
con zanahoria encurtida y aliño cítrico de cacahuetes
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Orzo en salsa de calabacín con pollo
aderezado con tomillo y queso pecorino
Merluza al estilo tandoori
con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Cerdo crujiente sobre fideos udon
en salsa asiática con verduras salteadas
Hamburguesa de cerdo con salsa de chipotle
acompañada de patatas al horno
Boniato asado con queso estilo chipriota
con yogur a la menta y cebolla encurtida
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Ternera en salsa de pimentón
con puré de manzana y calabacín a la plancha
Merluza con panko y mayonesa de pimentón
acompañada de brócoli y tomates cherry asados
Cuscús con garbanzos asados y queso griego
con pimiento y calabacín al horno
Fideos con tofu salteado al estilo japonés
con calabacín y semillas de sésamo
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Rigatoni con costra de panko y pecorino
en salsa de queso al estilo "Mac and Cheese"
Pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Pollo al Ras-el-Hanout con calabacín
con salsa de yogur y arroz con limón y perejil
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Bolitas crujientes de merluza y queso
con salsa de tomate y verduras asadas
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Bol nourish: bulgur y espárragos verdes
con canónigos y rúcula y vinagreta de mostaza antigua con miel
Rou wan: albóndigas chinas en salsa
con verduras salteadas sobre arroz
Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca
con miel, queso pecorino y cebollino
¡Todo al rojo! Hamburguesa y hummus casero al pimentón
con calabacín, cebolla y tomate salteado
La crujiente: pollo al sésamo y miel
con verduritas, un toque de sriracha y arroz basmati
Curry rápido: Heura en salsa korma
con arroz basmati
Langostinos y zanahoria: crema con crunch de nueces
acompañada de pan con queso crema al cebollino
¡Al wok! Arroz frito con cerdo marinado
con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
Fabada asturiana con compango
con tostadas de chapata
Berenjenas gratinadas con carne de ternera
acompañadas de bulgur
Heura exprés con hummus de judías blancas
con ensalada de tomates y cebolla fresca
Bocado de lujo: berenjena mechada con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada con nueces
Crema de calabaza con pipas tostadas
con picatostes caseros al curry
Ssam de cerdo con almendras
con cebolla encurtida y mayonesa de hoisin
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con cacahuetes y ralladura de lima
¡De París a tu plato! Merluza americana
con calabacín y chili en escamas sobre cuscús perlado
Baos de carne picada de cerdo con encurtidos
con mayonesa de sriracha, cacahuetes y ensalada
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo
Solomillo de cerdo en nuestra salsa demiglace
con patatas gratinadas al queso azul y judías verdes con espinacas
Alitas de pollo con miel y mostaza en grano
con ensalada fresca de patata y cebolleta