Fideos asiáticos con verduras salteadas

Name: Fideos asiáticos con verduras salteadas con semillas de sésamo tostadas y mayonesa de soja
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 200 gramo(s) Fideos japoneses; 1 sobre(s) Aceite de sésamo; 7.99 gramo(s) Semillas de sésamo blancas; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Ajo tierno; 2 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 sobre(s) Salsa de soja; 3 sobre(s) Mayonesa; 1 unidad(es) Calabacín; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

con semillas de sésamo tostadas y mayonesa de soja

Ahorra hasta 90 €

Con esta receta, deja que tu paladar sea invadido por los sabores asiáticos, liderados por la soja y el fresco jengibre, que aderezan unos fideos japoneses con verduras salteadas. Acabamos el plato añadiendo una adictiva mayonesa de soja, que hará que hasta los más pequeños disfruten de este rápido plato vegetariano.

Etiquetas:

Vegetariano

•Familia

•>250g de vegetales

Alérgenos:

Gluten

•Sesamzaad

•Soja

•Egg

•Senf

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Fideos japoneses

1 sobre(s)

Aceite de sésamo

7.99 gramo(s)

Semillas de sésamo blancas

1 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Ajo tierno

2 sobre(s)

Salsa de soja dulce

1 sobre(s)

Salsa de soja

3 sobre(s)

Mayonesa

1 unidad(es)

Calabacín

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2881 kJ

Valor energético (kcal)688 kcal

Grasas27.3 g

de las cuales saturadas3.9 g

Carbohidratos93.1 g

de los cuales azúcares15 g

Fibra2.5 g

Proteínas18.6 g

Sodio3.9 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Sartén grande

•Colador

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Reserva la parte verde hasta el emplatado.

En una olla, agrega abundante agua junto con un poco de sal y lleva a ebullición. Calienta una sartén grande a fuego medio sin aceite. Una vez caliente, agrega la mitad de las semillas de sésamo (doble para 4p) y tuéstalas 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Retira y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, añade el calabacín y saltea 2-3 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente. Luego, reduce a fuego medio y agrega la parte blanca del ajo tierno y la zanahoria, salpimienta. Cocina 4-5 min más, removiendo.

Mientras se cocinan las verduras, en un bol pequeño, mezcla la mayonesa con la mitad de la salsa de soja. Cuando el agua de la olla hierva, agrega los fideos mie y cocina 2 min. Remueve para separarlos. Cuando estén listos, escurre con un colador.

En la sartén con las verduras, agrega los fideos mie cocidos, la salsa de soja restante, la salsa de soja dulce y el aceite de sésamo. Mezcla bien y cocina todo junto 1 min, removiendo para integrar los ingredientes. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve los fideos asiáticos con verduras en platos hondos y agrega encima la parte verde del ajo tierno y las semillas de sésamo tostadas. Acaba el plato salseando con la mayonesa de soja.