Ensalada asiática con cerdo adobado

Name: Ensalada asiática con cerdo adobado con espinacas, cacahuetes y vinagreta de soja y jengibre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 250 gramo(s) Lomo de cerdo; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 unidad(es) Zanahoria; 20 gramo(s) Cacahuetes salados; ½ unidad(es) Jengibre; 1 sobre(s) Miel; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 sobre(s) Salsa teriyaki; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

con espinacas, cacahuetes y vinagreta de soja y jengibre

Ahorra hasta 90 €

Para esta ensalada, preparamos una base tradicional de zanahoria rallada y lechuga a tiras, solo para agregar a continuación lomo marinado en salsa teriyaki con espinacas y aderezar la ensalada con una vinagreta de miel y soja. Cubrimos esta sabrosa receta con cacahuetes tostados, que aportan un toque crujiente y adictivo.

Etiquetas:

Una sartén

Alérgenos:

Jordnødder

•Soja

•Gluten

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Lomo de cerdo

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 unidad(es)

Zanahoria

20 gramo(s)

Cacahuetes salados

½ unidad(es)

Jengibre

1 sobre(s)

Miel

1 sobre(s)

Salsa de soja

1 sobre(s)

Salsa teriyaki

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)641 kcal

Valor energético (kJ)2682 kJ

Grasas36.8 g

de las cuales saturadas10.4 g

Carbohidratos29.2 g

de los cuales azúcares19 g

Fibra3.1 g

Proteínas29.2 g

Sodio4.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Sartén

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta el lomo en tiras de 1-2 cm de ancho y colócalo en un bol. Agrega la salsa teriyaki, salpimienta y reserva. Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). En un bol, agrega el jengibre, la miel, la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta, mezcla y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Una vez caliente, agrega los cacahuetes y tuéstalos 1-2 min, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados. Retira y reserva. Pela y ralla la zanahoria. Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo, luego, corta en tiras de 1 cm de grosor. En una ensaladera, agrega la lechuga a tiras y la zanahoria rallada.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el lomo marinado y cocina 2-3 min. Retira y reserva. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio alto. Luego, agrega las espinacas y cocina 1-2 min, hasta que se reduzcan. Agrega de nuevo el lomo y mezcla bien.

En la ensaladera con la lechuga y la zanahoria, agrega la vinagreta de miel y soja y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos y cubre con el lomo marinado con espinacas. Espolvorea los cacahuetes tostados sobre el plato.