Crema de espinacas con bacon
con cebolla, puerro y patata
¿Conoces la diferencia entre bacon y panceta? Aunque son cortes de carne de cerdo similares, se diferencian en su preparación y curado. El bacon se somete a un proceso de ahumado y curado con sal, mientras que la panceta suele ser simplemente salada y curada. En esta receta, el bacon aporta su intenso sabor a la crema fresca de espinacas y lechuga.
Etiquetas:
Una olla
Alérgenos:
Celery
•Milk
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Puerro
100 gramo(s)
Bacon
1 sobre(s)
Caldo vegetal
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Yogur griego
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
600 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2262 kJ
Valor energético (kcal)541 kcal
Grasas42.5 g
de las cuales saturadas12 g
Carbohidratos44.2 g
de los cuales azúcares12.2 g
Fibra1.2 g
Proteínas14.2 g
Sodio3.4 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla con Tapa
•Jarra medidora
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
2
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el bacon 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Retira de la olla y reserva.
- Puedes retirar el excedente de grasa de la olla si hay demasiada.
3
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
- Agrega la patata y cocina 2 min más.
4
- Añade a la olla el agua y el caldo vegetal y salpimienta. Remueve y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio 15-20 min, con la olla tapada, moviendo de vez en cuando, hasta que la patata esté tierna.
5
- En la olla, agrega las espinacas y cocina 2-3 min más, hasta que las espinacas se reduzcan.
- Agrega el yogur griego y tritura con un túrmix, hasta que quede homogéneo.
- Prueba y recitifica de sal y pimienta.
6
- Sirve la crema en platos y agrega encima el bacon.
- Acaba con un chorrito de aceite.
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