Chili con judías negras, espinacas y tostadas
con creme fraiche
Etiquetas:
Vegetariano
•Una sartén
Alérgenos:
Milk
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Celery
•Gluten
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
390 gramo(s)
Alubias negras
200 gramo(s)
Crème Fraîche
210 gramo(s)
Passata de tomate
1 sobre(s)
Mix de especias Cajún
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 sobre(s)
Caldo vegetal
2 unidad(es)
Pan de chapata
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
1 Al gusto
Mantequilla
150 mililitro(s)
Agua
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3619 kJ
Valor energético (kcal)865 kcal
Grasas49.4 g
de las cuales saturadas23 g
Carbohidratos80.4 g
de los cuales azúcares9.6 g
Fibra16.9 g
Proteínas29.2 g
Sodio3.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Rallador
•Colador
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Escurre las alubias negras.
- Ralla la zanahoria. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la zanahoria y cocina 2-3 min más, salpimienta al gusto.
2
- En la sartén, añade las alubias negras y las especias cajún y rehoga a fuego medio 1 min, removiendo.
- Añade la passata de tomate, el caldo vegetal, la mantequilla y el agua (ver cantidad de ambos en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo ocasionalmente.
3
- En la sartén, añade las espinacas y cocina 1-2 min, hasta que se reduzcan. Salpimienta al gusto.
- Abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado. Luego, córtalo en bastones y agrega encima aceite, sal y pimienta al gusto.
4
- Adereza la crème fraîche con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Coloca el chile en boles y cubre con la crème fraîche. Sirve junto a las tostadas.
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