Bol rápido de langostinos a la miel con cuscús
con espinacas y salsa de yogur y ajo
La receta es tan rápida que hemos decidido entretenerte dándote algún dato sobre los langostinos, la estrella de este plato. Este producto es apreciado por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajos en grasas, contener vitaminas como B12 y E, y minerales como el zinc, el yodo y el selenio.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Apio
•Gluten
•Crustáceos
•Sésamo
•Mostaza
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 sobre(s)
Caldo vegetal
150 gramo(s)
Cuscús
1 unidad(es)
Pepino
150 gramo(s)
Langostinos
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
1 unidad(es)
Yogur griego
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Agua
2 cucharadita(s)
Vinagre
½ unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2574 kJ
Valor energético (kcal)615 kcal
Grasas36.1 g
de las cuales saturadas8.1 g
Carbohidratos68.5 g
de los cuales azúcares13.5 g
Fibra2.2 g
Proteínas25 g
Sodio2.6 mg
Potassium246 mg
Calcium32.6 mg
Iron0.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Jarra medidora
•Sartén
•Papel film
•Ensaladera
•Papel de cocina
•Rallador fino
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina 3/4 de las espinacas 1-2 min. Retira de la sartén.
- En la sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve.
- Deja que el cuscús absorba el caldo 4-5 min.
2
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una ensaladera, agrega el pepino, las espinacas restantes, el vinagre (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.
3
- Seca los langostinos con papel de cocina.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, las especias de Oriente Medio, la miel, sal y pimienta y cocina 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En un bol, mezcla el yogur griego, ajo al gusto, aceite, sal y pimienta.
- En el bol del cuscús, agrega las espinacas cocinadas y mezcla. Luego, sirve en platos.
- Cubre el cuscús con la ensalada, los langostinos y salsa de yogur y ajo.
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