Bol griego de pollo y garbanzos asados
con salsa de yogur sobre bulgur con verduras
¿Estás buscando un plato completo y fresco que puedas preparar fácilmente y guste a todos? Escoge este bol de inspiración griega en el que aderezamos el bulgur con pepino y tomate y lo cubrimos con pollo, garbanzos asados con especias y una sabrosa salsa de yogur y menta.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Sulfitos
•Sésamo
•Mostaza
•Apio
•Gluten
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
380 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
(Contiene: Sésamo, Mostaza)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
120 gramo(s)
Bulgur
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
½ unidad(es)
Menta
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3157 kJ
Valor energético (kcal)755 kcal
Grasas41.1 g
de las cuales saturadas8.5 g
Carbohidratos71.1 g
de los cuales azúcares7.4 g
Fibra10.9 g
Proteínas47.9 g
Sodio2.9 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Colador
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Plato
•Sartén
•Ensaladera
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Escurre los garbanzos y sécalos.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega la mitad de las especias de Oriente Medio y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.
- Hornea los garbanzos a media altura 20-25 min o hasta que estén dorados. Remueve a mitad de cocción.
2
- En un cazo, agrega el agua, el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- Agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio 4 min.
- Retira del fuego, tapa el cazo y deja reposar 10 min.
3
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté bien cocinado en el interior.
- Retira de la sartén, reserva en un plato y corta en tiras de 2 cm.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Retira las semillas y corta en medias lunas de 0,5 cm.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
5
- En un bol, mezcla el yogur griego, las especias de Oriente Medio restantes, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Deshoja y pica la menta.
- En una ensaladera, agrega el bulgur, el tomate, el pepino, casi toda la menta picada y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.
6
- Sirve el bulgur con verduras y menta en platos y coloca encima la pechuga de pollo.
- Cubre el plato con los garbanzos asados, la salsa de yogur al gusto y la menta reservada.
- Puedes servir la salsa restante en un bol aparte.
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