Arroz chaufa con calamares salteados
con verduras y ajo tierno- Sésamo
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Moluscos
- Pescado
- Crustáceos
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
1 unidad(es)
Pimiento
½ unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Ajo tierno
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
¼ unidad(es)
Jengibre
2 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
150 gramo(s)
Arroz basmati
200 gramo(s)
Aros de pota
(Contiene: Moluscos Puede contener: Pescado, Crustáceos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
1 unit
Huevo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 0.5 cm de grosor. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Corta ambas partes en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla 1/4 del jengibre (doble para 4p).
Divide los aros de calamar en dos. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego XX. Cuando esté caliente, saltea los calamares durante 3-4 min, hasta que estén XX. Retira de la sartén y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo, el jengibre y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min, hasta que se dore. Agrega la cebolla y el pimiento y saltea a fuego medio-alto durante 4-5 min, hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el arroz basmati cocido y los calamares salteados a la sartén. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo y saltea todo junto 3-4 min más. Remueve bien, de forma que todos los ingredientes se integren.
Sirve el arroz estilo chaufa con calamares en platos y espolvorea la parte verde del ajo tierno al gusto sobre el plato.
