Ternera en salsa de chile dulce

Name: Ternera en salsa de chile dulce con cogollos con vinagreta de soja y cherrys saltedos
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 250 gramo(s) Filete de ternera; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 unidad(es) Ajo tierno; 1 sobre(s) Salsa de chile dulce; 125 gramo(s) Tomate cherry; ½ unidad(es) Jengibre; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 75 mililitro(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharadita(s) Orégano

con cogollos con vinagreta de soja y cherrys saltedos

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Este podría ser un plato aburrido, con su proteína y sus vegetales, pero, cuando lo pruebes, descubrirás que esta receta está lejos de hacerte caer en la monotonía. La ternera se sirve con una salsa de chili dulce muy sabrosa y con un ligero toque picante. Los tomates cherry salteados serán una explosión de sabor en tu boca y los cogollos con vinagreta harán que te replantees todo lo que creías sobre la lechuga.

Etiquetas:

Una sartén

•Picante

Alérgenos:

Soja

•Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Filete de ternera

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

1 unidad(es)

Ajo tierno

1 sobre(s)

Salsa de chile dulce

125 gramo(s)

Tomate cherry

½ unidad(es)

Jengibre

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

75 mililitro(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2183 kJ

Valor energético (kcal)522 kcal

Grasas7.3 g

de las cuales saturadas2.8 g

Carbohidratos11 g

de los cuales azúcares6.9 g

Fibra2.3 g

Proteínas29.5 g

Sodio2.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador fino

•Bol mediano

•Papel de cocina

•Sartén mediana

•Bol pequeño

Instrucciones

Seca los filetes de ternera con papel de cocina. Luego, córtalos en tiras finas de 1-2 cm y reserva en un bol. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la mitad del jengibre (doble para 4p). En el bol, agrega el ajo, el jengibre, la mitad de la salsa de soja y un chorrito de aceite. Marina en la nevera hasta el paso 3.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Corta los tomates cherrys por la mitad. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade los tomates cherry, el orégano (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta. Saltea durante 2-3 min, hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva. Mientras tanto, corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo. Corta el ajo tierno a láminas finas.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimienta los cogollos y cocina en la sartén durante 2 min por lado, hasta que estén dorados. Reserva fuera de la sartén. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y sofríe el ajo tierno 1 min. Añade la ternera y saltea 1-2 min o hasta que esté dorada. Añade la salsa de chile dulce y remueve todo bien.

En un bol pequeño, mezca un chorrito de aceite y la salsa de soja restante, hasta que consigas una vinagreta. Sirve la ternera con salsa de chile dulce en platos. Acompaña con los tomates cherry salteados y los cogollos a la plancha. Cubre los cogollos con la vinagreta de soja.