Salmón con salsa de mostaza y eneldo
acompañado de puré de chirivia y zanahoria asadaCalorías
:
595 kcalProteínas
:
26.4g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilAlérgenos:
- Pescado
- Mostaza
- Leche
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Patata
200 gramo(s)
Chirivía
2 unidad(es)
Zanahoria
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
½ unidad(es)
Eneldo
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
100 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2490 kJ
Valor energético (kcal)595 kcal
Grasas36.5 g
de las cuales saturadas8.7 g
Carbohidratos53.7 g
de los cuales azúcares14.2 g
Fibra9.8 g
Proteínas26.4 g
Colesterol80 mg
Sodio0.6 mg
Potassium391.6 mg
Calcium12.1 mg
Iron0.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla grande
•Sartén
•Túrmix
•Colador
Instrucciones
1
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- Pela la chirivía y corta en dados de 2cm.
- En una olla, agrega las patatas y la chirivía, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
2
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio.
- Agrega las zanahorias y cocina 7-8 min, hasta que estén blandas.
- Agrega un chorrito de agua a mitad de cocción.
- Salpimienta.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede bien cocinado en el interior.
4
- Deshoja y pica el eneldo.
- Pon la msima sartén a calentar, agrega el queso crema, el agua la mostaza, el eneldo y el agua.
- Lleva a ebullición, luego cocina 2-3 min, hasta que reduzca un poco,
5
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y colócalas en una jarra medidora.
- Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Con la ayuda de un túrmix, tritura hasta conseguir un puré cremoso.
6
- Sirve el puré a un lado, coloca el salmón con su salsa y las verduras al otro.
