Salmón al horno con vinagreta de miel

Name: Salmón al horno con vinagreta de miel acompañado de verduras asadas
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 125 gramo(s) Tomate cherry; ½ unidad(es) Calabacín; ½ unidad(es) Cebolla roja; ½ unidad(es) Tomillo; 200 gramo(s) Salmón; 1 sobre(s) Miel; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 200 gramo(s) Boniato; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo

acompañado de verduras asadas

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En HelloFresh también comemos por los ojos y, por eso, nos gusta ofrecerte platos tan coloridos y llamativos como este, en el que acompañamos el salmón al horno con una variedad de vegetales asados y aderezamos todo el plato con una vinagreta casera de miel y ajo asado.

Alérgenos:

Pesce

•Schwefeldioxide und Sulfite

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

125 gramo(s)

Tomate cherry

½ unidad(es)

Calabacín

½ unidad(es)

Cebolla roja

½ unidad(es)

Tomillo

200 gramo(s)

Salmón

1 sobre(s)

Miel

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

200 gramo(s)

Boniato

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)466 kcal

Valor energético (kJ)1950 kJ

Grasas12.9 g

de las cuales saturadas2.3 g

Carbohidratos35 g

de los cuales azúcares12.2 g

Proteínas23.1 g

Sodio0.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol pequeño

Instrucciones

Precalienta el horno a 220ºC. Corta el boniato por la mitad y, luego, en dados de 2 cm. Divide el calabacín en dos y corta una parte (doble para 4p) por la mitad a lo largo. Luego, retira el extremo y corta en medias lunas de 1 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras de 2 cm. Separa con las manos las capas de la cebolla.

Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y agrega los tomates cherry, la mitad del tomillo deshojado (doble para 4p) y el ajo pelado (ver cantidad en ingredientes). Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y mezcla para que las verduras queden bien aderezadas. Hornea en el estante superior durante 25-30 min.

Salpimienta el salmón. Cuando queden 10 min para que las verduras estén listas, agrega el salmón sobre las verduras en la bandeja de horno y cocina todo junto los 10 min restantes, hasta que las verduras estén tiernas y el salmón, completamente cocinado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

En un bol pequeño, agrega el vinagre balsámico, la miel, un chorrito de aceite y salpimienta. Mezcla bien, hasta que quede una vinagreta homogénea.

Cuando las verduras y el salmón estén listos, retira los ajos asados y agrégalos en el bol de la vinagreta. Con ayuda de un tenedor, tritura el ajo y remueve, de forma que se integre con la salsa.

Coloca la bandeja de horno con las verduras y el salmón en la mesa y cubre todo con la vinagreta de ajo asado. Sirve el salmón asado con verduras en platos.