Pollo con calabacín al estilo tikka masala

Name: Pollo con calabacín al estilo tikka masala sobre cuscús perlado
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusión
Ingredients: 250 gramo(s) Pechuga de pollo troceada; 180 mililitro(s) Leche de coco; 150 gramo(s) Cuscús perlado; 1 sobre(s) Mezcla de especias indias; 1 unidad(es) Calabacín; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 sobre(s) Comino en polvo; ½ unidad(es) Cebolla; 105 gramo(s) Passata de tomate; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 350 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo

sobre cuscús perlado

Desde 3,39 € por ración

El tikka masala es un plato de origen británico inspirado en la cocina india. Se cree que surgió en el siglo XX en Reino Unido, posiblemente en restaurantes de inmigrantes bangladesíes, quienes adaptaron recetas tradicionales al gusto local. Aunque no es un plato típico en India, guarda similitudes con curris indios como el butter chicken.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Apio

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Pechuga de pollo troceada

180 mililitro(s)

Leche de coco

150 gramo(s)

Cuscús perlado

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

1 sobre(s)

Mezcla de especias indias

1 unidad(es)

Calabacín

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 sobre(s)

Comino en polvo

½ unidad(es)

Cebolla

105 gramo(s)

Passata de tomate

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

350 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3636 kJ

Valor energético (kcal)869 kcal

Grasas43.8 g

de las cuales saturadas17.1 g

Carbohidratos66.7 g

de los cuales azúcares10.6 g

Fibra2 g

Proteínas71.2 g

Colesterol0 mg

Sodio1.79 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Cazo

•Colador

•Bol grande

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, añade el cuscús perlado y cocina a fuego medio 13-15 min o hasta que el cuscús esté tierno, moviendo de vez en cuando. Escúrrelo y vuelve a ponerlo en el cazo. Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.

En un bol grande, mezcla las especias indias, un chorrito de aceite y sal. Agrega las pechugas de pollo troceadas y mezcla, de forma que el pollo quede cubierto. Reserva en la nevera.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos. Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Agrega la cebolla, el calabacín y una pizca de sal y sofríe 5-6 min, removiendo ocasionalmente, hasta que empiecen a estar transparentes.

En la sartén, agrega el pollo y un chorrito de aceite y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que el pollo se dore. Añade el comino y la mitad de la passata de tomate (doble para 4p) y cocina 2-3 min, removiendo. Agrega la leche de coco y cocina a fuego medio 4-5 min más o hasta que la salsa espese y el pollo quede bien cocinado en el interior. Prueba y rectifica de sal y pimienta.