Orzo con espinacas y tomates cherry
con almendras laminadas y queso italiano curado
Déjate enamorar por este orzo con tomates cherry salteados y espinacas, cuya textura y sabor sólo se ve mejorado al añadir el intenso queso italiano rallado y las almendras laminadas tostadas, que aportan un toque crujiente al plato que lo hace todavía más irresistible.
Ingredientes
180 gramo(s)
Orzo
(Contiene Gluten)
1 unidades
Brotes de espinacas
250 gramo(s)
Tomate cherry
15 gramo(s)
Almendras laminadas
(Contiene Frutos secos Puede contener Gluten, Cacahuetes, Sésamo)
1 unidades
Chalota
25 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene Leche)
1 sobre(s)
Pimentón
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene Apio)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidades
Ajo
350 mililitro(s)
Agua
½ cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Pela y pica finalmente la chalota y el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta los tomates cherry por la mitad.
En una olla, agrega un chorrito de aceite o la mantequilla (ver cantidad en ingredientes). Añade la chalota y el ajo y cocina 2 min a fuego lento. Agrega el orzo y cocina 1 min, removiendo. Añade el caldo vegetal en polvo y el agua (ver cantidad en ingredientes) y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio-bajo, con la olla tapada, 10-12 min, hasta que se seque. Remueve regularmente.
Mientras tanto, en una sartén sin aceite, tuesta las almendras laminadas hasta que se doren. Reserva fuera de la sartén. En la misma sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega los tomates cherry y cocina 3 min.
Agrega las espinacas y el pimentón a la sartén y remueve. Salpimienta y cocina 3 min a fuego medio-alto, hasta que las espinacas reduzcan su tamaño.
Agrega la mitad del queso italiano rallado al orzo y deja que se derrita mientras remueves. Luego, agrega el orzo a la sartén con las verduras y cocina todo junto 1 min más, para que todos los sabores se integren.
Sirve el orzo con tomates cherry y espinacas en platos hondos. Espolvorea las almendras laminadas tostadas y el queso rallado restante.