Gnocchis en salsa de espinacas y albahaca
con queso italiano curado
Déjate enamorar por esta receta en la que cubrimos los gnocchis con una salsa casera de espinacas y albahaca que, además de aportar un color verde magnífico y fresco al plato, le da un sabor profundo y que puedes disfrutar en familia, de forma rápida y respetando las preferencias de los vegetarianos.
Etiquetas:
Vegetariano
•Una sartén
•Familia
Alérgenos:
Gluten
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
380 gramo(s)
Gnocchi
(Contiene: Gluten)
20 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
½ sobre(s)
Nuez moscada
½ unidad(es)
Albahaca
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2826 kJ
Valor energético (kcal)675 kcal
Grasas41.7 g
de las cuales saturadas22.8 g
Carbohidratos64.7 g
de los cuales azúcares3.1 g
Fibra6 g
Proteínas13.2 g
Sodio3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén grande
•Jarra medidora
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea los gnocchi (ver cantidad en ingredientes) 4-5 min, removiendo.
- Cuando empiecen a dorarse, retira de la sartén.
- Deshoja la mitad de la albahaca (doble para 4p).
2
- Calienta la sartén a fuego medio-alto, agrega la crème fraîche y el agua (ver cantidad en ingredientes) y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, agrega la albahaca deshojada, la mitad del queso rallado, la mitad de la nuez moscada (doble para 4p) y 2/3 de las espinacas.
- Cocina 1 min, removiendo y salpimienta al gusto.
3
- Coloca la salsa en la jarra medidora y tritura con un túrmix hasta que quede homogénea.
- Vuelve a poner la salsa de espinacas en la sartén, añade los gnocchi y cocina a fuego medio 1 min más, cubriéndolos con la salsa.
- Prueba la salsa y rectifica de sal y pimienta.
4
- Sirve los gnocchis en salsa de espinacas y albahaca en platos
- Agrega encima el queso rallado restante y las espinacas reservadas.
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