Farfalle con bacon en salsa de espinacas

Name: Farfalle con bacon en salsa de espinacas con almendras tostadas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 180 gramo(s) Farfalle; 15 gramo(s) Almendras laminadas; 100 gramo(s) Bacon; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 2 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 40 gramo(s) Pecorino italiano; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 125 mililitro(s) Agua de la cocción

con almendras tostadas

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¿No encuentras la manera de que los más pequeños de la casa consuman verduras? En esta receta, prepararás una salsa de espinacas que, además de darle un color atractivo a este plato de pasta, tiene un delicioso sabor que podrá ser disfrutado por todos. Corona esta receta con bacon crujiente y almendras tostadas y prepárate para deleitarte.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Trigo

•Frutos secos

•Almendras

•Leche

•Apio

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Farfalle

(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja, Huevo, Lupino)

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos, Almendras Puede contener: Cacahuetes, Gluten, Sésamo)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

40 gramo(s)

Pecorino italiano

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

125 mililitro(s)

Agua de la cocción

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3305 kJ

Valor energético (kcal)790 kcal

Grasas46.8 g

de las cuales saturadas15.4 g

Carbohidratos75.5 g

de los cuales azúcares8.5 g

Fibra4.4 g

Proteínas28 g

Colesterol0 mg

Sodio3.86 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Olla grande

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

En una olla, agrega abundante agua y sal. Tapa y lleva a ebullición.
Cuando el agua hierva, añade los farfalle y cocina 12-13 min o hasta que queden tiernos.
Cuando estén listos, reserva el agua de la cocción. Luego, escurre y reserva de nuevo en la olla.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las almendras 1-2 min, mientras remueves, hasta que se doren. Retira y reserva.
En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el bacon 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Retira de la sartén cuando esté listo.

Pela la cebolla y córtala en daditos.
En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.

Agrega a la sartén las espinacas y cocina a fuego medio 2-3 min más, hasta que reduzcan su tamaño.
Añade el queso crema, la mitad de las almendras tostadas y el caldo vegetal en polvo.
Cocina 1 min más, removiendo y salpimienta al gusto.

Añade las espinacas y la cebolla de la sartén en una jarra medidora.
Agrega el agua de la cocción reservada y tritura con un túrmix hasta que quede una salsa lisa.
Añade la salsa de espinacas y la mitad del bacon a la olla con los farfalle y mezcla. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve los farfalle con salsa de espinacas y bacon en platos.
Agrega encima las almendras tostadas, el bacon restante y el queso pecorino.