Fajitas de pollo al estilo Tex-Mex
con pimiento, maíz y guacamole
¿Sabías que el tajín es la especia estrella de México? Nació en los años 80 en Veracruz, combinando chile, limón deshidratado y sal. Su magia está en transformar cualquier fruta, verdura o snack en un estallido de sabor: ácido, picante y salado al mismo tiempo, convirtiendo incluso lo más sencillo en una experiencia vibrante y adictiva.
Ingredientes
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla roja
140 gramo(s)
Maíz dulce
300 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 sobre(s)
Mix de especias mexicanas
1 unidad(es)
Lima
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
1 unidad(es)
Tajín
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas
- Escurre el maíz.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, hasta que se dore.
- Retira de la sartén y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que se ablanden.
- Añade el pollo, el maíz y las especias mexicanas y cocina 1 min más.
- Cuando esté listo, reserva en un bol grande.
- En un bol, mezcla el zumo de 1/4 de la lima, la pulpa de aguacate, sal y pimienta.
- Corta el resto de la lima en gajos.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Puedes calentarlas en una sartén si lo prefieres.
- Cuando estén listas, coloca las tortillas en un plato.
- Sirve junto al bol con guacamole y el bol con la mezcla de pollo y verduras.
- Sirve los gajos de lima a un lado.
- Coloca un plato por persona y monta las fajitas a tu gusto, añadiendo sobre la tortilla la cantidad de pollo, verduras y guacamole que prefieras.
- Espolvorea tajin sobre las fajitas al gusto.
