Crema de calabaza con pipas tostadas y langostinos
con picatostes caseros al curry
¿Buscas una crema invernal que disfrutar antes de volver bajo la manta? Esta crema de calabaza es perfecta para ti y para todos los vegetarianos, la acompañamos con unos picatostes caseros al curry y unas pipas tostadas para que disfrutes del crujiente que ambos aportan.
Etiquetas:
Familia
•Una olla
Alérgenos:
Gluten
•Mostaza
•Apio
•Leche
•Crustáceos
Tiempo total45 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadMedio
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Puerro
10 gramo(s)
Semillas de calabaza
(Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
1 sobre(s)
Curry en polvo
(Contiene: Mostaza)
300 gramo(s)
Calabaza violín a dados
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
500 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2448 kJ
Valor energético (kcal)585 kcal
Grasas25.6 g
de las cuales saturadas7 g
Carbohidratos73.4 g
de los cuales azúcares9.3 g
Fibra4.6 g
Proteínas27.3 g
Colesterol0 mg
Sodio4.52 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla grande
•Bol
•Jarra medidora
•Túrmix
•Varillas
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
2
- Calienta una olla a fuego medio-alto sin aceite y tuesta las semillas de calabaza 1-2 min, hasta que se doren.
- Retira de la olla y reserva.
- Seca los langostinos con papel de cocina.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, moviendo ocasionalmente, hasta que se doren.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
3
- En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el puerro y la cebolla, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que empiecen a dorarse.
4
- Mientras tanto, abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
- Cuando esté listo, corta el pan de chapata en dados de 2 cm y colócalo en un bol.
- Adereza con la mitad del curry en polvo, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien.
5
- Cuando las verduras estén doradas, agrega la calabaza y rehoga a fuego medio 1 min.
- Añade el agua (ver cantidad en ingredientes), el curry en polvo restante y el caldo vegetal. Remueve y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 12-14 min.
- Tritura con un túrmix, hasta obtener una crema lisa.
- Añade la mitad del queso crema, mantequilla, sal y pimienta al gusto y tritura de nuevo.
6
- En un bol, mezcla con varillas el queso crema restante con un chorrito de agua.
- Sirve la crema de calabaza en platos y añade encima los picatostes al curry los langostinos, el queso crema y las semillas de calabaza.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Crema casera de remolacha a la menta
con salsa de yogur y pipas de calabaza tostadas
Estofado de garbanzos y gambas al ajillo
con brotes de espinacas
Pato a la naranja
acompañado de patatas al romero y ensalada
Sopa fría de judías con crujiente de queso
con aceite de albahaca, tomates cherry y vinagre balsámico
Pizza de pera caramelizada y queso azul
con base de queso
Butifarra a la plancha con judías
aderezadas con salsa verde casera, pan con tomate y alioli
Bocadillo de albóndigas con pesto calabrese
acompañado con patatas al pecorino y rúcula
Crema casera de espárragos con cebolla frita
acompañada de chapata crujiente y crema de vinagre balsámico
Bacalao frito con aceite de ajo y perejil
sobre verduras asadas
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de setas
acompañado de arroz y judías verdes salteadas
Albóndigas con salsa de calabacín y cilantro
sobre bulgur con maíz dulce
Bolitas de tofu glaseadas
con salsa de tomate a la harissa y arroz basmati
Pollo al estilo marroquí
con verduras y cuscús perlado al limón
Queso estilo chipriota en salsa de setas
acompañado de patatas al horno
Bocadillo de lomo con jamón serrano
acompañado de pimientos fritos y cherrys salteados
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Vichyssoise con manzana caramelizada
con berenjenas a la miel
Gazpacho casero de remolacha
con picatostes caseros y láminas de remolacha aderezada
Crema casera de zanahoria, gambas y nueces
acompañada de pan al cebollino
Orzo en salsa de queso con bacon crujiente
con espinacas
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Velouté de zanahoria con leche de coco
con queso crema al curry y pan de ajo casero
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras
con vinagreta de mostaza y miel
Rigatonis gratinados con pollo y queso
con salsa de tomate a la barbacoa
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
con verduras salteadas y mayonesa asiática
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Arroz frito con cerdo marinado
con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
Ensalada césar con gnocchis dorados
con tomates cherry salteados y queso italiano
Alitas de pollo al estilo tandoori
con arroz salteado con maíz
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca
con calabacín y queso gratinado
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
acompañado de ensalada con aderezo de miel
Pollo rebozado con mayonesa cítrica
con zanahoria a la miel y arroz con perejil y limón
Berenjena asada con burrata italiana
con salsa casera de cherrys asados y pan de ajo
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego
con canónigos y vinagreta de miel y ajo asado
Mini hamburguesas de tofu y menta
acompañadas de ensalada con tomate seco
Crema de espinacas con bacon
con cebolla, puerro y patata
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental
con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel
Pollo caprese con pesto de albahaca
con tomate, queso italiano y ensalada de manzana
Merluza con costra de panko y queso italiano
con patatas y verduras asadas y alioli
Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca
con queso pecorino