Bacalao al estilo masala con mayonesa de especias
acompañado con ensalada y cebolla morada encurtida con vinagreta de soja y lima- Pescado
- Huevo
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Sulfitos
- Crustáceos
- Gluten
- Huevo
- Leche
- Moluscos
- Soja
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
250 gramo(s)
Bacalao
(Contiene: Pescado Puede contener: Sulfitos, Crustáceos, Gluten, Huevo, Leche, Moluscos, Soja)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
½ unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Mezcla de especias indias
½ unidad(es)
Cebolla roja
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Ralla la piel de media lima y reserva en un bol pequeño, corta la media lima en 4 gajos (doble para 4p). Exprime el zumo de 1 gajo de lima (doble para 4) y mézclalo con la salsa de soja y un chorro de aceite en un bol pequeño, mezcla bien para emulsionar la vinagreta. Mezcla la mayonesa con la mitad de las especias del norte de india.
Pela y corta la cebolla morada por la mitad, luego córtala en tiras finas y reserva en un bol pequeño, añade el zumo de 2 gajos de lima y un poco de sal, mezcla bien. Pon el resto de especias en un bol y añade el zumo de ¼ de lima, añade el pescado y deja marinar hasta el paso 4, impregna bien el pescado, salpimienta.
Corta los cogollos por la mitad y luego pícalos finamente, mézclalos en un bol con la vinagreta de soja y lima.
Calienta una sartén mediana a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina el bacalao durante 5-6 min, hasta que esté dorado y cocinado. Emplata la ensalada en la base y sirve la cebolla escurrida encima, coloca el pescado a un lado y sirve la mayonesa. Decora con la ralladura de lima sobre el pescado.
