Skip to main content
Ternera salteada con verduras al estilo asiático
Ternera salteada con verduras al estilo asiático

Ternera salteada con verduras al estilo asiático

acompañada de arroz basmati

Con esta receta, queremos acercar los sabores asiáticos a tu propia cocina y que amplíes tu repertorio de platos de origen chino en tiempo récord. En este caso, te proponemos que cubras el arroz con ternera con verduras en salsa y que disfrutes del contraste del intenso sabor del salteado con el suave y agradecido arroz.

Etiquetas:
Familia
Proteico
Alérgenos:
Gluten
Soja
Hvede

Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

250 gramo(s)

Filete de ternera

½ unidad(es)

Jengibre

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento

2 sobre(s)

Salsa de soja

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite

320 mililitro(s)

Agua para el arroz

1 unidad(es)

Ajo

20 gramo(s)

Harina

150 mililitro(s)

Agua para la salsa

2 cucharadita(s)

Azúcar

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3038 kJ
Valor energético (kcal)726 kcal
Grasas29 g
de las cuales saturadas6 g
Carbohidratos88.5 g
de los cuales azúcares8.5 g
Fibra2.9 g
Proteínas37.9 g
Sodio3.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Jarra medidora
Colador
Cazo con tapa
Rallador fino
Sartén grande
Varillas

Instrucciones

Cocina el arroz
1

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

  • Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
  • Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
  • Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
Prepara los ingredientes
2
  • Corta la ternera en tiras finas de 1 cm de grosor.
  • Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
  • Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
  • Pela la cebolla y córtala en daditos.
  • Corta el pimiento en dados de 2-3 cm.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Saltea la ternera y las verduras
3
  • En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada. Retira de la sartén y reserva.
  • En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Saltea el pimiento 2-3 min, sin dejar de remover.
  • Agrega la cebolla, salpimienta y cocina 2-3 min más, removiendo.
  • Retira las verduras de la sartén y reserva junto a la ternera.
Prepara la salsa
4
  • En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio-bajo y cocina 1-2 min.
  • Agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min más, mientras remueves con varillas, hasta que se tueste.
  • Añade la salsa de soja, el agua para la salsa y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos) y lleva a ebullición.
Combina los ingredientes
5
  • Cuando la salsa de la sartén hierva, cocina a fuego medio 2-3 min más, removiendo, hasta que se reduzca.
  • Añade la ternera y las verduras y cocina 1 min, cubriendo con la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
Emplata y disfruta
6
  • Sirve el arroz basmati en la base de los platos y coloca la ternera salteada con verduras encima.

SABÍAS QUE: Aunque la piel del jengibre es totalmente comestible, puedes pelarlo rápidamente rascando con ayuda del reverso de una cuchara para evitar despercidiar parte del ingrediente.

Recetas que no puedes perderte esta semana

Velouté de zanahoria con leche de coco

Velouté de zanahoria con leche de coco

con queso crema al curry y pan de ajo casero
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras

Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras

con vinagreta de mostaza y miel
Rigatonis gratinados con pollo y queso

Rigatonis gratinados con pollo y queso

con salsa de tomate a la barbacoa
Cuscús perlado con portobellos caramelizados

Cuscús perlado con portobellos caramelizados

con espinacas y salsa de queso griego
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki

Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki

con verduras salteadas y mayonesa asiática
Pechuga de pollo a la mostaza con miel

Pechuga de pollo a la mostaza con miel

acompañado de puré de patatas y guisantes
Arroz frito con cerdo marinado

Arroz frito con cerdo marinado

con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
Ensalada césar con gnocchis dorados

Ensalada césar con gnocchis dorados

con tomates cherry salteados y queso italiano
Alitas de pollo al estilo tandoori

Alitas de pollo al estilo tandoori

con arroz salteado con maíz
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca

Pastel de patata y sobrasada de Mallorca

con calabacín y queso gratinado
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo

Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo

acompañado de ensalada con aderezo de miel
Pollo rebozado con mayonesa cítrica

Pollo rebozado con mayonesa cítrica

con zanahoria a la miel y arroz con perejil y limón
Berenjena asada con burrata italiana

Berenjena asada con burrata italiana

con salsa casera de cherrys asados y pan de ajo
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego

Bol de garbanzos con quinoa y queso griego

con canónigos y vinagreta de miel y ajo asado
Mini hamburguesas de tofu y menta

Mini hamburguesas de tofu y menta

acompañadas de ensalada con tomate seco
Crema de espinacas con bacon

Crema de espinacas con bacon

con cebolla, puerro y patata
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental

Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental

con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel
Pollo caprese con pesto de albahaca

Pollo caprese con pesto de albahaca

con tomate, queso italiano y ensalada de manzana
Merluza con costra de panko y queso italiano

Merluza con costra de panko y queso italiano

con patatas y verduras asadas y alioli
Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca

Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca

con queso pecorino