Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
con verduras salteadas, mayonesa asiática y semillas
El poke tiene su origen en Hawaii, donde el consumo de pescado crudo es muy habitual y tradicional, lo que llevó a los pescadores a combinar su producto con diversos ingredientes. Además, "poke" en hawaiano significa "trocear", que es lo que se hace a los ingredientes que componen el plato y que le aportan su característico emplatado.
Etiquetas:
Familia
•>250g de vegetales
Alérgenos:
Crustáceos
•Soja
•Trigo
•Gluten
•Huevo
•Sésamo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz jazmín
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
1 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
5 gramo(s)
Semillas de sésamo negras
(Contiene: Sésamo Puede contener: Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2456 kJ
Valor energético (kcal)587 kcal
Grasas22.8 g
de las cuales saturadas3.4 g
Carbohidratos93.3 g
de los cuales azúcares18.7 g
Fibra4.7 g
Proteínas24.9 g
Colesterol0 mg
Sodio3.64 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Sartén
•Pelador
•Papel de cocina
•Bol
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
- Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Retira el extremo del calabacín y corta en dados de 1-2 cm.
- Pela la zanahoria y córtala en daditos pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega las verduras, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren y ablanden.
- Retira de la sartén.
3
- Seca los langostinos.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1 min.
- Agrega la mitad de la salsa teriyaki y cocina 1 min más, removiendo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4
- En un bol, mezcla la mayonesa con la salsa teriyaki restante.
- Sirve el arroz en platos y cubre con las verduras y los langostinos, por separado.
- Añade la mayonesa de teriyaki al gusto sobre el plato.
- Espolvorea semillas de sésamo negras al gusto
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