Poke de langostinos con mayonesa de soja
con pepino encurtido, maíz y arroz
Atrévete a probar este fresco y sabroso poke con langostinos salteados, maíz dulce y un pepino que encurtimos con vinagre, azúcar y chili en escamas, que le da un toque picante y excitante. Aderezamos todo el poke con una mayonesa de soja, que contrasta a la perfección con esta deliciosa combinación de ingredientes.
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
•Huevo
•Crustáceos
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pepino
1 sobre(s)
Chili en escamas
140 gramo(s)
Maíz dulce
Salsa de soja
3 sobre(s)
Mayonesa
150 gramo(s)
Langostinos
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Agua
4 cucharadita(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1957 kJ
Valor energético (kcal)468 kcal
Grasas21.6 g
de las cuales saturadas3.1 g
Carbohidratos52.7 g
de los cuales azúcares8.1 g
Fibra3.9 g
Proteínas19.7 g
Sodio3.3 mg
Potassium246 mg
Calcium32.6 mg
Iron0.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol mediano
•Sartén
•Papel de cocina
•Bol
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Retira las semillas y corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Coloca el pepino en un bol y agrega chili en escamas al gusto, el vinagre y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos).
- Agrega sal, remueve y reserva hasta el emplatado.
2
- Seca y salpimienta los langostinos.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea los langostinos 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
3
- Calienta el arroz largo en el microondas 1 min o bien usa la sartén.
- Escurre el maíz.
- En un bol, mezcla la salsa de soja y la mayonesa.
4
- Sirve el arroz en la base de los boles y agrega encima los langostinos, el maíz y el pepino encurtido escurrido.
- Añade sobre el poke la mayonesa de soja al gusto.
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