Jambalaya: arroz criollo con langostinos
Calorías
:
526 kcalProteínas
:
22.4g proteínasTiempo total
:
35 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Picante opcional
Una olla
Alérgenos:
- Crustáceos
- Mostaza
- Apio
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Chile
½ sobre(s)
Comino en polvo
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
2 unidad(es)
Tomate
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2202 kJ
Valor energético (kcal)526 kcal
Grasas23.1 g
de las cuales saturadas3.6 g
Carbohidratos81.3 g
de los cuales azúcares10.6 g
Fibra6 g
Proteínas22.4 g
Sodio1.9 mg
Potassium429 mg
Calcium32.6 mg
Iron0.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Plato
•Olla
•Rallador
•Tapa
Instrucciones
1
- Calienta una olla a fuego medio-alto con un chorrito de aceite.
- Seca los langostinos y cocínalos 1-2 min, salpimienta y retíralos de la olla.
- Pela la cebolleta y córtala en daditos. Reserva la parte verde cortada en rodajas para el emplatado.
- Pela y pica el ajo, pica el chile.
- En la misma olla añade un chorrito de aceite generoso junto al ajo y el chile, calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la parte blanca de la cebolleta y cocina 4 min.
2
- Mientras corta el pimiento verde italiano y el pimiento rojo en cubitos pequeños.
- Corta el tomate por la mitad y rállalo, hasta llegar a la piel.
- Añade los pimientos a la olla y rehoga y cocina todo junto 4-6 min o hasta que las verduras estén tiernas y cocinadas.
- Añade el tomate rallado a la olla y cocina de nuevo 3 min.
- Por último añade el comino, el pimentón ahumado y el orégano, mezcla bien.
3
- Añade el arroz a la olla junto con el caldo vegetal y el agua.
- Remueve y luego tapa la olla.
- Cocina el arroz tapado 11-13 min a fuego medio-bajo.
- Una vez listo añade los langostinos a la olla sin tocar el arroz y deja reposar tapado 5-10 min.
4
- Emplata el arroz en boles, decora con la parte verde de la cebolleta.
