Name: Fideos con langostinos marinados en soja con pimiento al teriyaki, chile y cacahuetes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 300 gramo(s) Fideos udon; 150 gramo(s) Langostinos; 1 unidad(es) Pimiento; ½ unidad(es) Lima; 1 unidad(es) Ajo tierno; 20 gramo(s) Cacahuetes salados; 1 sobre(s) Chili en escamas; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 sobre(s) Salsa teriyaki; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 75 mililitro(s) Agua para la salsa; 50 mililitro(s) Agua para los fideos

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Recetas Asiaticas

Fideos con langostinos marinados en soja

con pimiento al teriyaki, chile y cacahuetes

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Alérgenos:

Gluten

•Crustáceos

•Cacahuetes

•Soja

•Trigo

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

300 gramo(s)

Fideos udon

(Contiene: Gluten)

150 gramo(s)

Langostinos

(Contiene: Crustáceos Puede contener: Sulfitos, Pescado, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten)

1 unidad(es)

Pimiento

½ unidad(es)

Lima

1 unidad(es)

Ajo tierno

20 gramo(s)

Cacahuetes salados

(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)

1 sobre(s)

Chili en escamas

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)

1 sobre(s)

Salsa teriyaki

(Contiene: Gluten, Soja)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

75 mililitro(s)

Agua para la salsa

50 mililitro(s)

Agua para los fideos

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1810 kJ

Valor energético (kcal)433 kcal

Grasas14.4 g

de las cuales saturadas1.4 g

Carbohidratos62.8 g

de los cuales azúcares15.9 g

Fibra2.3 g

Proteínas24.8 g

Colesterol0.3 mg

Sodio5.4 mg

Potassium100.6 mg

Calcium37.4 mg

Iron0.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador

•Bol mediano

•Sartén grande

•Sartén mediana

Instrucciones

Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Ralla la lima y córtala por la mitad. Corta el ajo tierno en rodajas finas. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pica los cacahuetes en trozos grandes.

En un bol mediano, agrega la ralladura de lima, la mitad del ajo, la mitad de la salsa de soja, un chorrito de aceite de oliva y chili en escamas al gusto. Exprime un poco de zumo de lima y remueve para combinar. Agrega los langostinos al bol y remueve para que queden cubiertos del marinado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite. Agrega el ajo y cocina 1-2 min, hasta que se dore. Luego, añade el pimiento y cocina 4-5 min, hasta que comience a ablandarse. Agrega la salsa teriyaki, el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y la salsa de soja restante y mezcla bien. Lleva a ebullición, luego, retira del fuego.

Calienta otra sartén a fuego alto, sin aceite. Una vez caliente, agrega los langostinos y el marinado y cocina durante 3-4 min, hasta que estén rosados por fuera y no estén transparentes en el interior. Cuando estén cocinados, reserva fuera del fuego.

Agrega los fideos udon a la sartén del pimiento con salsa teriyaki junto al agua para los fideos (ver cantidad en ingredientes). Cocina durante 2-3 min, removiendo para separar los fideos y que se integren con la salsa y las verduras.

Sirve los fideos con la salsa y los pimientos en platos. Cubre con los langostinos marinados y el marinado que quede en la sartén. Espolvorea los platos con cacahuetes, ajo tierno y chili en escamas al gusto. Corta la lima restante en gajos y sírvela al lado para exprimirla al gusto.