Crema de calabacín con langostinos y picatostes al pecorino
acompañada de pan de ajo casero- Leche
- Apio
- Gluten
- Crustáceos
- Puede contener trazas de alérgenos
- Huevo
- Leche
- Mostaza
- Sésamo
- Soja
Para las ocasiones en las que quieres un plato de cuchara caliente (y probablemente acurrucarte en el sofá a ver una película justo después), te ofrecemos esta crema de calabacín que te llevará a la casa de tus abuelos en invierno. Para darle un toque extra, añadimos unos picatostes caseros al ajo, para que los sabores nacionales invadan aún más el plato.
Ingredientes
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Puerro
1 unidad(es)
Cebolla
200 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220°C.
- Pela y ralla el ajo.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo en dados de 1-2 cm.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- En una olla, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla, el puerro y el calabacín, salpimienta y saltea 6-8 min, removiendo.
- Agrega la leche, el agua y el caldo vegetal en polvo y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-alto 5-7 min, removiendo.
- Corta la mitad del pan de chapata en dados de 2 cm y colócalos en un bol.
- Agrega el queso pecorino, un chorrito de aceite y pimienta y remueve.
- Coloca los picatostes al pecorino en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
- En un bol, mezcla el ajo restante con un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta al gusto.
- Corta el pan de chapata restante en triángulos y añade encima el aceite de ajo con un pincel de cocina.
- Añade los langostinos en una fuente para horno, salpimienta y añade un chorrito de aceite.
- Coloca el pan de ajo al otro lado de la bandeja de horno y hornea a media altura 8-10 min o hasta que el pan se dore y los langostinos queden cocinados.
- Cuando las verduras estén tiernas, con un túrmix, tritura hasta que quede una crema lisa.
- Prueba la crema y salpimienta al gusto.
- En un bol pequeño, mezcla con varillas el queso crema con un chorrito de agua.
- Sirve la crema de calabacín en platos y agrega encima el queso crema.
- Añade los langostinos y los picatostes al pecorino sobre la crema.
- Acompaña con el pan de ajo.
