Crema de calabacín con picatostes al pecorino

Name: Crema de calabacín con picatostes al pecorino acompañada de pan de ajo casero
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 2 unidad(es) Pan de chapata; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 2 paquete Queso crema; 1 unidad(es) Puerro; 1 unidad(es) Calabacín; 20 gramo(s) Pecorino; 200 mililitro(s) Leche; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 300 mililitro(s) Agua

acompañada de pan de ajo casero

Ahorra hasta 90 €

Para las ocasiones en las que quieres un plato de cuchara caliente (y probablemente acurrucarte en el sofá a ver una película justo después), te ofrecemos esta crema de calabacín y puerro. Si ya sonaba interesante, ¿qué te parece si le añadimos picatostes caseros y pan de ajo? No te quedes con la duda y pruébala.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Gluten

•Apio

•Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pan de chapata

1 sobre(s)

Caldo vegetal

2 paquete

Queso crema

1 unidad(es)

Puerro

1 unidad(es)

Calabacín

20 gramo(s)

Pecorino

200 mililitro(s)

Leche

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

300 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2513 kJ

Valor energético (kcal)601 kcal

Grasas36.1 g

de las cuales saturadas11.2 g

Carbohidratos66.3 g

de los cuales azúcares10.3 g

Fibra2.5 g

Proteínas20.3 g

Sodio3.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador fino

•Jarra medidora

•Olla

•Tapa

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol mediano

•Pincel de silicona

•Túrmix

•Varillas

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220°C. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en dados de 1-2 cm. Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo y, luego, corta en medias lunas finas.

En una olla, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Agrega el puerro y el calabacín, salpimienta y saltea 6-8 min, removiendo. Agrega la leche, el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo y lleva a ebullición. Cuando hierva, cocina a fuego medio-alto 5-7 min, removiendo.

Corta la mitad del pan de chapata en dados de 2 cm y colócalos en un bol. Agrega el queso pecorino, un chorrito de aceite y pimienta y remueve bien hasta cubrir el pan. Luego, coloca los picatostes al pecorino en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.

En un bol pequeño, mezcla el ajo restante con un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta al gusto. Corta el pan de chapata restante en triángulos y añade encima el aceite de ajo con un pincel de cocina. Coloca el pan de ajo al otro lado de la bandeja de horno y hornea a media altura 8-10 min o hasta que el pan se dore.

Cuando las verduras estén tiernas, con un túrmix, tritura hasta que quede una crema lisa. Prueba la crema y salpimienta al gusto.

En un bol pequeño, mezcla con varillas el queso crema con un chorrito de agua. Sirve la crema de calabacín en platos y agrega encima el queso crema. Cubre la crema con picatostes al pecorino y acompaña con el pan de ajo.