Orzotto de puerro al limón con langostinos
con tomates cherry salteados y queso rallado- Trigo
- Gluten
- Apio
- Sulfitos
- Leche
- Crustáceos
- Soja
- Mostaza
- Puede contener trazas de alérgenos
Atrévete a cocinar este plato vegetariano de sabores frescos y mediterráneos aptos para toda la familia. En esta receta, combinamos el orzo con puerro al limón y le agregamos cherrys salteados y queso para que disfrutes de un plato cremoso que siempre te apetecerá.
Ingredientes
2 unidad(es)
Chalota
½ unidad(es)
Limón
250 gramo(s)
Tomate cherry
180 gramo(s)
Orzo
(Contiene: Soja, Mostaza, Puede contener trazas de alérgenos, Trigo, Gluten)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
60 gramo(s)
Queso rallado
(Contiene: Leche)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
1 unidad(es)
Puerro
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
400 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica finamente el ajo.
- Pela y pica la chalota.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Ralla la piel de la mitad del limón, luego, córtalo en gajos.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Agrega la chalota y la mitad del ajo y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
- Añade el puerro y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que se ablande ligeramente.
- Agrega el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
- En la olla, agrega el orzo y el orégano y cocina 1 min, removiendo.
- Añade el agua y el caldo vegetal en polvo y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y cocina, con la olla tapada, durante 10-12 min, hasta que el orzo quede cocinado. Remueve regularmente.
- Mientras tanto, seca los langostinos. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade los tomates cherry y el vinagre balsámico y cocina a fuego medio-alto 2-3 min, hasta que se ablanden. Salpimienta al gusto.
- Cuando el orzo esté listo, agrega los langostinos, la mitad del queso rallado a la olla y mezcla bien, de forma que el queso se integre con el resto de los ingredientes y quede un orzo cremoso.
- Agrega ralladura de limón al gusto, salpimienta al gusto y remueve.
- Divide el orzo con puerro y queso entre los platos y agrega encima los tomates cherry salteados.
- Espolvorea sobre el plato el queso rallado restante y agrega zumo de limón al gusto.
