Ternera teriyaki con verduritas salteadas
sobre arroz jazmín
La salsa teriyaki es un comodín delicioso en la cocina: dulce, salada y ligeramente umami, capaz de realzar carnes, pescados o verduras con un solo toque. Su versatilidad permite incorporarla en salteados, marinados o glaseados, y en nuestra receta, además, se disfruta en un plato rápido que llena la mesa de sabor en cuestión de minutos.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz jazmín
1 unidad(es)
Pimiento
110 gramo(s)
Pak choi
1 unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Jengibre
250 gramo(s)
Filete de ternera
2 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
- Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Corta el pak choi en trozos medianos.
- Pela la cebolla y córtala en tiras.
- Pela y ralla el ajo y el jengibre.
- Corta la ternera en tiras de 1-2 cm de grosor.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
SABÍAS QUE: El color de los pimientos indica diferentes estados de madurez, así como diferente dulzura y sabor, siendo los verdes más intensos y los rojos, más dulces.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté bien caliente, agrega la ternera, salpimienta y cocina 2-3 min, hasta que se dore. Retira y reserva.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega el pimiento, la cebolla y el pak choi y saltea 4-5 min, removiendo, hasta que se ablanden. Salpimienta al gusto.
- Cuando las verduras estén casi listas, agrega en la sartén la ternera, la salsa teriyaki y un chorrito de agua. Lleva a ebullición y remueve.
- Salpimienta al gusto.
- Sirve el arroz en platos y cubre con la ternera teriyaki con verduras.
