Nuestra versión del souvlaki griego con tzatziki casero
con cebolla, zanahoria y patatas asadas- Leche
- Mostaza
¿Sabías que el souvlaki tiene raíces que se remontan a la antigua Grecia? Inspirado en las carnes que, según Homero, se ofrecían a los héroes, nuestro souvlaki reinventa la tradición con un muslo de pollo horneado y especiado con orégano, limón y hierbas del Egeo, evocando los aromas y la fuerza de los banquetes mitológicos.
Ingredientes
2 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla
400 gramo(s)
Patata
½ unidad(es)
Limón
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
1 sobre(s)
Tomillo seco
330 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.
- Corta las patatas en dados de 2 cm.
- Ralla la piel del limón.
- En un bol, mezcla el queso pecorino, el pimentón, el tomillo seco, ralladura de limón al gusto, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.
- Salpimienta el pollo.
- En una bandeja de horno con papel de horno, agrega las verduras, el pollo y la salsa y mezcla todo bien.
- Hornea a media altura 20-25 min, hasta que esté todo dorado. Mezcla a mitad de cocción.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Retira los extremos del pepino, luego, rállalo.
- Pon el pepino rallado en un bol, agrega sal y déjalo reposar 5 min.
- Luego, lava el pepino rallado y sécalo.
- En el bol con el pepino rallado, agrega el yogur griego, zumo de limón al gusto, sal y pimienta. Mezcla.
- Sirve el tzatziki en la base de los platos y añade encima las verduras.
- Acaba agregando el pollo encima.
