Wrap de cogollos con pollo marinado

Name: Wrap de cogollos con pollo marinado y zanahoria con salsa de mostaza y miel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 unidad(es) Jengibre; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 sobre(s) Miel; 2 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Mostaza; ½ unidad(es) Cebolla roja; 250 gramo(s) Pechuga de pollo troceada; 20 gramo(s) Cacahuetes salados; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 2 cucharadita(s) Vinagre de vino tinto

y zanahoria con salsa de mostaza y miel

Desde 3,39 € por ración

Un wrap no tiene por qué ser siempre una tortilla de trigo que sirve como envoltura para los demás ingredientes, ni tampoco tiene que ser un indicativo de plato grasiento o poco saludable. Con esta receta, queremos demostrarte que un wrap puede ser saludable, a la vez que rico en sabores y texturas. Tomando como inspiración la cocina asiática, utilizamos hojas de lechuga como soporte para una combinación de pollo marinado, zanahoria rallada y una fresca cebolla encurtida.

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Egg

•Senf

•Jordnødder

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 sobre(s)

Salsa de soja

1 unidad(es)

Jengibre

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 unidad(es)

Zanahoria

1 sobre(s)

Miel

2 sobre(s)

Mayonesa

1 sobre(s)

Mostaza

½ unidad(es)

Cebolla roja

250 gramo(s)

Pechuga de pollo troceada

20 gramo(s)

Cacahuetes salados

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

2 cucharadita(s)

Vinagre de vino tinto

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)443 kcal

Valor energético (kJ)1852 kJ

Grasas19.6 g

de las cuales saturadas2.3 g

Carbohidratos23.2 g

de los cuales azúcares11.9 g

Fibra2.6 g

Proteínas33.4 g

Sodio2.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador

•Pelador

•Bol mediano

•Bol

•Sartén mediana

Instrucciones

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla el jengibre y ponlo en un bol junto con el ajo, la salsa de soja, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre de vino. Añade la pechuga de pollo troceada y deja que marine durante 10 min. Pela y ralla la zanahoria.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela y corta la mitad de la cebolla (doble para 4p) a tiras finas y ponla en un bol con una el vinagre de vino (ver cantidad en ingredientes) y un poco de sal. Deja que marine hasta el emplatado. Pica los cacahuetes finamente.

Corta la base de los cogollos y separa las hojas con cuidado. Mezcla en un bol mediano la mayonesa con la mostaza y la miel. Añade la zanahoria rallada, salpimienta y mézclalo bien. Calienta una sartén mediana a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina el pollo durante 4-5 min o hasta que esté dorado.

Sobre cada cogollo de lechuga, pon un poco de zanahoria rallada, el pollo marinado y la cebolla encurtida al gusto. Acaba con los cacahuetes picados.