Tacos de lechuga con remolacha marinada

Name: Tacos de lechuga con remolacha marinada con queso griego, almendras tostadas y menta
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 500 gramo(s) Remolacha cocida; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 2 sobre(s) Salsa de soja; 15 gramo(s) Almendras laminadas; 2 unidad(es) Chalota; ½ unidad(es) Menta; 3 sobre(s) Mayonesa; 100 gramo(s) Queso griego; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

con queso griego, almendras tostadas y menta

Desde 3,39 € por ración

¿Conoces las propiedades de la remolacha? Es rica en nutrientes como fibra, potasio, vitamina C y antioxidantes, además, beneficia la salud cardiovascular al reducir la presión arterial. Por otra parte, su contenido en fibra promueve la salud digestiva y puede ayudar en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad.

Etiquetas:

Vegetariano

•Menos CO2

•Una sartén

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Frutos secos

•Huevo

•Mostaza

•Leche

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

500 gramo(s)

Remolacha cocida

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

2 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

2 unidad(es)

Chalota

½ unidad(es)

Menta

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo, Mostaza)

100 gramo(s)

Queso griego

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1909 kJ

Valor energético (kcal)456 kcal

Grasas34.6 g

de las cuales saturadas10.7 g

Carbohidratos28.1 g

de los cuales azúcares22.6 g

Fibra4.6 g

Proteínas17.1 g

Colesterol0 mg

Sodio4.69 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Sartén

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta la remolacha en dados pequeños de 0,5 cm. Pela y pica la chalota. En un bol grande, agrega la remolacha, la chalota, la mayonesa, la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta al gusto, remueve y reserva hasta el emplatado.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega las almendras y tuesta 1-2 min, mientras remueves, hasta que se doren. Luego, retira de la sartén. Deshoja y pica finamente la mitad de la menta (doble para 4p).

Desmenuza el queso griego con las manos. Corta el extremo de los cogollos de lechuga y separa las hojas, de forma que queden 7-9 por persona. Corta el corazón de los cogollos de lechuga por la mitad, luego, corta en tiras finas y agrégalas al bol con la remolacha marinada. Remueve para aderezar.