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Recetas con Passata de HelloFresh
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Preguntas frecuentes sobre las recetas con passata
¿Qué es la passata y en qué se diferencia de los otros tomates en conserva?
La passata es un puré de tomate suave y tamizado elaborado con tomates frescos sin piel ni semillas. A diferencia de los tomates en conserva, que pueden estar enteros o troceados, la passata tiene una consistencia suave y es ideal para preparar salsas, sopas y guisos.
¿Cómo se puede utilizar la passata en la cocina?
La passata es un ingrediente versátil que puede utilizarse como base para salsas para pasta, sopas, guisos y curry. Puedes cocerla a fuego lento con ajo, cebolla y hierbas para preparar una salsa de tomate rápida o añadirla a platos estofados para darles un poquito más de sabor.
¿Puedo sustituir la passata por otros productos a base de tomate?
Sí, puedes sustituir la passata por tomates triturados en conserva o puré de tomate. Si utilizas tomates en conserva enteros, tritúralos para obtener una textura más suave. Ajusta el condimento y el contenido de líquido según sea necesario, ya que la passata tiende a ser más espesa y suave.
¿Es necesario cocer la passata antes de utilizarla?
La passata se elabora con tomates crudos, por lo que conviene cocerla a fuego lento en salsas para que adquiera un sabor más intenso. Sin embargo, se puede usar cruda en aliños o sopas frías, como el gazpacho, para darle un sabor a tomate fresco.
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