Recetas de espaguetis - Espaguetis a la boloñesa, a la carbonara y mucho más
Deleita a tus comensales con una receta de espaguetis fácil y rápida. Tanto si se trata de espaguetis con albóndigas como de espaguetis al bol, ¡puedes tener la seguridad de que los platos quedarán limpios!
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FAQs sobre recetas de espaguetis
¿Qué cantidad de espaguetis hay que cocinar por persona?
Una ración típica de espaguetis secos consta de unos 90 g por persona. Si utilizas pasta fresca, puede que necesites un poco más, unos 120 g por ración. Ajusta las raciones en función del apetito y de si el plato incluye salsa abundante o ingredientes adicionales.
¿Cuánto tiempo hay que hervir los espaguetis?
Los espaguetis deben cocerse en agua hirviendo con sal entre 8 y 12 minutos, según la marca y el grosor. Si quieres que la pasta quede «al dente», prueba una hebra a los 8 minutos de cocción. La pasta fresca se cuece mucho más rápido, normalmente en 2-4 minutos.
¿Se pueden cocer espaguetis sin escurrir el agua?
Sí, puedes cocer los espaguetis con el método de una sola olla, en el que la pasta absorbe la mayor parte del agua. Utiliza una cantidad mínima de líquido (como caldo o salsa) y remueve con frecuencia para evitar que se peguen. Esta técnica crea una textura más cremosa y funciona bien con salsas espesas.
¿Cuáles son las formas más sencillas de mejorar un plato de espaguetis?
Un simple plato de espaguetis mejora mucho si añades ajo, aceite de oliva o hierbas frescas como albahaca o perejil. Para darle más profundidad al cambio, agrega parmesano rallado, copos de chile o un chorrito del agua de la pasta con el fin de crear una salsa sedosa. Añadir proteínas como pollo a la parrilla, gambas o albóndigas también puede realzar la comida.
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