Lomo estilo barbacoa acompañado de mazorcas de maíz glaseadas con tajín
y puré de boniatoCalorías
:
993 kcalProteínas
:
36.8g proteínasTiempo total
:
25 minutosDifficulty
:
FácilAlérgenos:
- Huevo
- Soja
- Huevo
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
4 unidad(es)
Lomo de cerdo
1 paquete
Maíz precocido
1 sobre(s)
Sazonador barbacoa
(Contiene: Huevo Puede contener: Huevo)
200 gramo(s)
Boniato
1 unidad(es)
Tajín
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Salsa Worcester
(Contiene: Soja)
20 mililitro(s)
Kétchup
No incluido en tu entrega
1 cucharada(s)
Mantequilla para la salsa
1 cucharadita(s)
Azúcar
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 Al gusto
Mantequilla para el puré
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4156 kJ
Valor energético (kcal)993 kcal
Grasas67.6 g
de las cuales saturadas19.6 g
Carbohidratos85.5 g
de los cuales azúcares23.8 g
Fibra10.2 g
Proteínas36.8 g
Sodio0.8 mg
Potassium899 mg
Calcium4 mg
Iron0.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Olla
•Sartén
•Pasapurés
•Colador
Instrucciones
1
- En un bol, añade el lomo de cerdo, el kétchup, la salsa worcester y el sazonador de barbacoa. Mezcla bien, salpimienta y agrega un chorrito de aceite.
2
- Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega el boniato y cúbrelo con agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén tiernas.
3
- Pon una sartén a calentar a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite. Una vez caliente, agrega el maíz precocido y cocina 3-4 min a fuego medio-alto, y gíralo constantemente hasta que este dorado. Luego cocina 2 min min a fuego medio-bajo, hasta que este bien caliente.
- Cuando quede 1 min, agrega la miel y retira del fuego.
- Salpimienta. Retira y reserva.
4
- Limpia la sartén y calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min por lado.
- Cuando esté listo, retira y reserva.
5
- Cuando el boniato esté listo, escurre y coloca en la olla.
- Añade un chorrito de aceite, mantequilla opcional y salpimienta.
- Aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
6
- Sirve el puré de boniato junto con la carne y las mazorcas de maíz.
- Agrega el tajín por encima de las mazorcas.
