¡En papillote! Pollo relleno de quesos a la mediterránea

• Apoya el pollo sobre una tabla y realiza un corte en uno de los lados, sin llegar hasta el final, de forma que puedas abrirlo.
• Salpimienta y rellena cada pechuga con la mezcla de queso. Cierra las pechugas y presiona para mantener dentro el relleno.
• Envuelve el pollo en papel de horno, girando los extremos para que el pollo quede sellado en el interior, como un caramelo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Coloca el pollo envuelto en papel de horno en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
• Coloca los vegetales al otro lado de la bandeja y adereza con las especias mediterráneas restantes, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
• Hornea a media altura 25-30 min o hasta que el pollo quede cocinado y los vegetales estén tiernos.