Extra de langostinos satay: salsa cremosa de cacahuete y miel
con pimiento y arroz
Las salsas de cacahuete son especialmente populares en la cocina del sudeste asiático y en la gastronomía africana. En Indonesia, Tailandia y Vietnam, se utilizan en platos como el satay o los rollitos frescos. En África occidental, se emplean en guisos espesos con carne y verduras.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Pimiento
300 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos Puede contener: Moluscos, Huevo, Soja, Pescado)
30 gramo(s)
Mantequilla de cacahuete
(Contiene: Cacahuetes)
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Pela y pica el ajo.
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
- Retira de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- En la sartén, añade un chorrito de aceite, mantequilla al gusto, el ajo y parte blanca de la cebolleta. Calienta a fuego medio y cocina 3-4 min
- Añade el pimiento y saltea 2-3 min.
- Agrega la mantequilla de cacahuete, la miel y los langostinos y remueve.
- Fuera del fuego, agrega zumo de lima al gusto.
- Sirve el arroz en platos y cubre con los langostinos con salsa y verduras.
- Espolvorea encima chili en escamas al gusto y la parte verde de la cebolleta.
