Tacos de cerdo al estilo chino

Name: Tacos de cerdo al estilo chino con salsa de ciruela y ensalada asiática de encurtidos
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 2 unidad(es) Cabeza de lomo; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 unidad(es) Pepino; 2 sobre(s) Salsa hoisin; 6 unidad(es) Tortillas de trigo; 1 sobre(s) Mix de especias tailandesas; 125 gramo(s) Rábano; 25 gramo(s) Confitura de ciruela; 2 sobre(s) Mayonesa; 50 gramo(s) Rúcula; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharadita(s) Vinagre; 1 cucharadita(s) Sal para encurtir; 25 mililitro(s) Agua

con salsa de ciruela y ensalada asiática de encurtidos

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

El rábano es una hortaliza subestimada pero sorprendentemente versátil en la cocina y beneficiosa para la salud. Además de ser bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas C y K, así como en antioxidantes, los rábanos también son conocidos por su potencial para ayudar en la digestión y promover la salud cardiovascular.

Etiquetas:

Una sartén

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Sésamo

•Huevo

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Cabeza de lomo

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

1 unidad(es)

Pepino

2 sobre(s)

Salsa hoisin

(Contiene: Soja, Gluten, Sésamo)

6 unidad(es)

Tortillas de trigo

(Contiene: Gluten)

1 sobre(s)

Mix de especias tailandesas

125 gramo(s)

Rábano

25 gramo(s)

Confitura de ciruela

2 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

50 gramo(s)

Rúcula

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharadita(s)

Vinagre

1 cucharadita(s)

Sal para encurtir

25 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2911 kJ

Valor energético (kcal)696 kcal

Grasas45.2 g

de las cuales saturadas12.9 g

Carbohidratos50.4 g

de los cuales azúcares20.1 g

Fibra3.7 g

Proteínas32.7 g

Sodio6.6 mg

Potassium353.8 mg

Calcium15.6 mg

Iron0.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Papel film

•Sartén grande

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Corta la cabeza de lomo en tiras finas de 1 cm y cólocas en un bol.
Añade la mitad de las especias tailandesas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Mezcla y cubre el bol con papel film. Marina en la nevera hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Retira los extremos del rábano y corta en rodajas muy finas.
Retira los extremos del pepino y córtalo en bastones de 1 cm de grosor.
Coloca el rábano y el pepino en un bol y agrega la sal para encurtir y el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes de ambos). Mezcla y reserva hasta el emplatado.

En una sartén, agrega la confitura de ciruela, las especias tailandesas restantes, la salsa hoisin, la mitad de la salsa de soja y el agua (ver cantidad en ingredientes).
Mezcla y cocina a fuego medio 3-4 min, removiendo, hasta que la salsa se haya reducido.
Reserva la salsa en un bol.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cabeza de lomo marinada y cocina 3-4 min, hasta que se dore.
Cuando esté lista, retira de la sartén.

Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
En una ensaladera, mezcla la mayonesa y la salsa de soja restante.
Agrega la rúcula y remueve.

Sobre cada tortilla, agrega a tu gusto el cerdo marinado, vegetales encurtidos escurridos y la salsa de ciruela.
Agrega los encurtidos restantes en la ensaladera con la rúcula y remueve.
Sirve los tacos en platos y acompaña con la ensalada de rúcula y encurtidos.