Tacos de cerdo con frijoles
con pico de gallo y salsa de queso al cilantro- Sulfitos
- Gluten
- Leche
Dentro de estos sabrosos tacos de cerdo no solo encontramos la salsa de queso ni el cilantro, sino también los frijoles. Y es que, aunque en nuestra gastronomía se les suele llamar "alubias" o "judías", los frijoles son un pilar fundamental de la comida mexicana, estando presente en muchos de los "platillos" más populares de este país.
Ingredientes
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
1 sobre(s)
Tomate concentrado
½ unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Mix de especias mexicanas
½ unidad(es)
Cilantro
390 gramo(s)
Alubias negras
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Tomate
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
25 mililitro(s)
Agua
1 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y el mix de especias mexicanas y desmenuza la carne.
- Cocina 4-5 min, hasta que se dore.
- Salpimienta. Retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en daditos.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega 3/4 de la cebolla picada y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
- Mientras tanto, escurre las alubias negras.
- Cuando la cebolla esté lista, agrega la carne de cerdo cocinada, el tomate concentrado, las alubias negras y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).
- En un bol, mezcla el queso crema, la mitad cilantro picado, sal y pimienta.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- En un bol mediano, mezcla el tomate picado, el cilantro restante, la cebolla restante, el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Cubre las tortillas de trigo con la mezcla de carne y frijoles en salsa y sírvelas en platos.
- Cubre cada tortilla con la salsa cremosa de queso y cilantro y el pico de gallo.
