Salmón al horno con costra de panko
con verduritas al horno y mayonesa al limón
Te proponemos una opción diferente para comer salmón cocinándolo al horno rebozado en mayonesa cítrica y panko y acompañado de verduritas al horno. En este plato lleno de sabor, tendrás la oportunidad de cocinar un salmón crujiente con guarnición sin necesidad de freír y, créenos, no lo necesita.
Ingredientes
200 gramo(s)
Salmón
(Contiene: Pescado)
400 gramo(s)
Patata
125 gramo(s)
Tomate cherry
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
½ unidad(es)
Limón
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten)
1 sobre(s)
Especias italianas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta el pimiento en tiras finas de 0,5-1 cm de grosor.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
- Pela y corta las patatas en rodajas de 0,5-1 cm de grosor.
- Pon los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y añade la mitad de las especias italianas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 15-20 min. Acabarás de cocinarlas en el paso 5.
- Ralla la piel de medio limón (doble para 4p).
- En un bol, mezcla la mayonesa, ralladura de limón al gusto y zumo de limón al gusto.
SABÍAS QUE: Antes de exprimir los cítricos, hazlos rodar sobre una superficie plana mientras presionas con la palma de la mano para conseguir más cantidad de zumo.
- Salpimienta el salmón y agrega las especias italianas restantes.
- Cubre la parte superior del salmón con la mitad de la mayonesa cítrica y dispón el panko encima. Presiona para que quede bien adherido.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Corta los tomates cherry por la mitad, colócalos en un bol y salpimienta.
- Cuando los vegetales se hayan horneado 15-20 min, remueve.
- Agrega los tomates cherry a la bandeja de horno y coloca el salmón encima.
- Hornea 10 min más o hasta que el panko esté dorado y el salmón esté bien hecho.
- Sirve las verduras asadas en la base de los platos y coloca encima el salmón con costra de panko.
- Sirve el resto de la mayonesa cítrica a un lado.